Mnogi so navajeni klobas kupiti v trgovini in praktično ne razmišljajo o tem, da bi tak izdelek lahko pripravili doma. Je zelo preprosto in presenetljivo hitro. Hitreje kot priprava cmokov.
Potrebno je
- - 500 gramov piščančjega fileja,
- - 1 jajce,
- - 50 gramov masla,
- - 100 ml mleka,
- - mleti črni poper po okusu,
- - 0,5 žličke soli,
- - 0,5 čajne žličke mletega koriandra,
- - 0,5 žličke paprike.
Navodila
Korak 1
Za klobase potrebujete mleto piščančje meso. Če se nočete zapletati z domačo mleto meso, potem v trgovini kupite že pripravljeno.
2. korak
Kuhanje mletega piščanca je zelo preprosto. Fileje dobro sperite, nato pa skozi majhno rešetko v svoji mlin za meso. File lahko premikate skozi mešalnik - saj je tako bolj priročno za vsakogar.
3. korak
V pomaknjeno meso dodajte jajce (lahko malo premagate), 50 gramov mehkega masla, pol kozarca mleka (kozarec 200 ml), pol čajne žličke soli in enako količino mletega koriandra, začinite s poprom, papriko in katere koli druge najljubše začimbe dobro premešajte.
4. korak
Mleto meso je pripravljeno, zdaj morate oblikovati klobase. Velikost določite sami, nekateri imajo radi več, drugi pa raje majhne. Na delovno površino razporedite prozorno folijo, nanjo položite dve žlici mletega piščanca. Klobaso zavijte in oblikujte v želeni velikosti (ne prizanašajte s prozorno folijo, mleto meso lahko zvijete v treh plasteh). Konce filma privežite v vozel ali potegnite z močno nitjo.
5. korak
Klobase lahko preprosto zamrznete, da jih nato skuhate s prilogo. Lahko ga tudi predhodno prevrete in nato postavite v zamrzovalnik (nato odmrznite in pecite).
6. korak
V ponev nalijte vodo, po vrenju klobase vanj potopite 15 minut. Pražite po okusu ali postrezite kuhano k svoji najljubši prilogi.
