Riž z brokolijem, zelenim fižolom in paradižnikom v aromatičnih barvah provansalskih zelišč je priloga in samostojna jed.
Potrebno je
- Služi 4:
- Okroglozrnat riž 300 g
- Brokoli 200 g
- Zeleni fižol 100 g
- Paradižnik 100 g
- Provansalska zelišča 5-7 g
- Sojina omaka 70 g
- Oljčno olje 5-7 g
Navodila
Korak 1
Kuhajte riž ena proti ena. Če želite to narediti, vzemite posodo, v kateri bomo izmerili količino riža. Nato vzamemo lonec, v katerem bomo kuhali, vanj vlijemo riž. Medtem postavimo kotliček, da zavre. Medtem ko kotliček vre in štedilnik segreje, riž trikrat speremo in iz njega odcedimo vodo.
2. korak
Ponev z rižem postavimo na ogreti štedilnik in vlijemo vrelo vodo iz grelnika vode. Pred tem izmerimo količino vode s posodo, s katero smo merili riž. Da bi dobili enega do enega. Pozor, vam ni treba dodajati soli.
3. korak
Označimo 7 minut in v tem času, medtem ko se riž kuha, pripravimo zelenjavo. Izperite pod tekočo vodo. Paradižnik narežemo na kocke, približno en in pol do enega centimetra in pol. Ponev postavite na zmerni ogenj in vanj vlijte olje. Medtem ko se ogreva, lahko fižol narežemo tako, da je dolžina približno 3-5 cm, seveda, če ste že kupili, zamrznili in narezali, potem vzamemo brokoli.
4. korak
Pred pripravo brokolija preverite ponev, če se je olje že malo ogrelo, dajte nasekljan paradižnik. Paradižnik občasno premešajte in brokoli nasekljajte. A ponavadi grem brez noža. Med pranjem pod vodo ga lahko takoj strgate v socvetjih, velikih približno 3 x 3 cm.
5. korak
Brokoli in fižol vržemo v ponev, kjer so paradižniki že ocvrti. Potresemo s provansalskimi zelišči in premešamo. Dušimo na zmernem ognju, občasno premešamo, zelenjava mora biti rahlo mehka in brez zlato rjave skorjice. Takrat ne pozabite na riž in na dejstvo, da smo zaznali 7 minut. Izklopite in pustite pokrito s pokrovom na vročem štedilniku še približno 5 minut.
6. korak
Po vseh zgornjih operacijah. Združite zelenjavo in riž, prelijte s sojino omako in premešajte, da se omaka porazdeli po celotnem rižu. Sojina omaka je dovolj slana, če vam sol ne zadošča, dodajte še omako. Ne uporabljajte običajne soli, sicer se bo izkazalo za popolnoma napačno. Dober tek!
