Prepeličja jajca so zelo koristen izdelek in v nekaterih primerih celo nenadomestljiv. In zelo pomembno je, da ta izdelek pripravimo tako, da zmanjšamo izgubo dragocenih snovi in hranil. Eden od teh nežnih načinov je kuhanje prepeličjih jajc.
Navodila
Korak 1
Za prepeličja jajca lahko rečemo, da so edinstven vitaminski kompleks s čudovitimi lastnostmi. Vitamini, minerali, esencialne aminokisline - vse to je v prepeličjih jajcih koncentrirano v tako visoki koncentraciji, da so že dolgo povišane na raven zdravil. Prepeličja jajca niso dovzetna za kontaminacijo s salmonelo, kar omogoča njihovo uživanje surovo, brez strahu pred kontaminacijo s salmonelo. Vendar je bolje, da otrokom, mlajšim od treh let, ne damo surovega izdelka, zato poglejmo, kako pravilno kuhati takšna jajca.
2. korak
Prepeličja jajca so veliko manjša od piščančjih jajc in njihove lupine so veliko tanjše. Zato jih je za kuhanje bolje položiti v hladno vodo. Pranje jajc pred vrenjem ni obvezno, vendar zelo zaželeno. Čista jajca je treba previdno prenesti v lonec s hladno vodo, jih postaviti na največjo vročino in poskušati ne zamuditi vrenja. Prepeličja jajca se zelo hitro kuhajo. Eno minuto in pol po vrenju bodo mehko kuhana jajca pripravljena, za trdo kuhana jajca velja počakati 3 minute. Gotova jajca je treba takoj odstraniti iz vrele vode in jih takoj postaviti pod hladno tekočo vodo, da jih je lažje očistiti.
3. korak
Mimogrede, jajčece je vedno lažje očistiti, če začnete ta postopek s njegovega tankega konca. Kuhana kuhana jajca lahko uporabljamo tako v čisti obliki kot v obliki solat ali dodatkov drugim jedem. Tudi lupin ne smete zavreči pod jajčeca, saj vsebuje kalcij v kombinaciji z elementi v sledovih, ki pomagajo, da se popolnoma absorbira, zato se bodo drobno zmlete lupine izkazale za dragocen dodatek hrani v prehrani majhnih otrok in starejši.
