Obstaja veliko različic pilafa. Eden izmed njih je pilaf z gobami, kuhan v loncu.
Potrebno je
- - riž - 1 kozarec;
- - sveže gobe - 500 g;
- - korenje - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - koren zelene - 50 g;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Riž nalijte v lončeno posodo, nalijte dva kozarca vroče vode. Pustite delovati 30-60 minut, da riž nabrekne.
2. korak
Operite korenje in koren zelene. Nato olupite zelenjavo in naribajte na grob ribež. Olupite in nasekljajte čebulo. Sveže gobe olupimo, zavremo, narežemo na tanke rezine in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
3. korak
V drugi ponvi najprej popražite čebulo, nato dodajte naribano korenje in zeleno, zelenjavo rahlo prepražite, nato pa dodajte gobe. Maso solimo in vse skupaj pražimo nekaj minut.
4. korak
V lonec z rižem položite zelenjavo in gobe. Na posodo postavite pokrov (namesto tega lahko uporabite folijo) in lonec postavite v vročo pečico. Pilaf naj bi omahnil približno 30 minut
