Jedi, kuhane v loncih, so okusne in nasitne. En lonec lahko nadomesti poln obrok ali zasede svoje mesto na praznični mizi.
Potrebno je
- - svinjina z majhnimi trakovi slanine (340 g);
- - bele gobe, šampinjoni ali medene gobe (260 g);
- - čebula (1 kos);
- - cvetača (370 g);
- - trdi sir (45 g);
- - maščobna smetana (270 ml);
- –Predelani sir s kremastim okusom (70 g);
- - rezina belega kruha;
- - oljčno olje (5-10 ml);
- –Sol, poper po okusu;
- -orešček;
- - zelenice na izbiro.
Navodila
Korak 1
Meso je treba najprej pretepati, nato pa sesekljati z nožem v poljubnem vrstnem redu. Manjši kosi bodo, bolj okusna bo jed. Kot rezultat bi morali imeti mleto meso. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Glavna stvar na tej stopnji je temeljito gnetenje mletega mesa.
2. korak
Gobe sperite in narežite z nožem, nato pa malo popražite na olivnem olju. Nasekljano čebulo damo v isto ponev in še naprej kuhamo na majhnem ognju.
3. korak
Medtem ko se mešanica gob in čebule ohlaja, cvetačo kuhamo do polovice. Zelenjava mora biti rahlo hrustljava.
4. korak
Vzemite mleto meso, razdelite na več delov. Iz vsakega dela oblikujte majhno tortiljo, na sredino položite nekaj mešanice čebule in gob in naredite majhne polpete. Ne pozabite pustiti polovice ocvrtih gob in čebule.
5. korak
Na oljčnem olju prepražimo polpete. Pripravite lončke. Položite plasti na dno. Prva je preostala mešanica gob in čebule, druga je cvetača, tretja pa mesne kroglice.
6. korak
Pripravite polnilo. Če želite to narediti, smetano nežno segrevajte na majhnem ognju in postopoma dodajajte topljeni sir. Ne pozabite mešati.
7. korak
Lonce prelijte z maslom in postavite v pečico za 20-30 minut. Medtem ko se lonci kuhajo, po rezanju skorje vzemite bel kruh in ga zdrobite z rokami. Trdi sir naribajte, dodajte nasekljan kruh in zelišča. Biti na poti.
8. korak
Odstranite lončke iz pečice in nanje položite plast sira, kruha in zelišč. Posodo pošljite nazaj v pečico in kuhajte, dokler se ne zmehča.
