Skoraj vsaka gospodinja ima svoj poseben recept za pripravo slivove marmelade. Nekateri ga kuhajo z želatino, drugi - v kombinaciji z drugimi jagodami, tretji - z oreščki. Opozarjamo vas na še en recept za slivovo marmelado - brez koščic.
Potrebno je
- - zrele slive - 1 kg;
- - granulirani sladkor - 1 kg;
- - Voda - 0,2 litra;
- - soda - na konici noža;
- - pomarančna lupina - 20 gramov;
- - janež - 2-3 kos. (ne morete dodati);
- - Voda za namakanje.
Navodila
Korak 1
Izberite zrele slive, dobro sperite pod tekočo vodo. Dodajte kozarec vode, potem ko ji dodate sodo in dobro premešate. Pustite delovati 2-3 minute.
2. korak
Odstranite slive, dobro sperite in izperite vse ostanke raztopine. Z ostrim nožem jih razdelite na četrtine, hkrati pa se znebite črvov in kosti.
3. korak
V široko sklenino nalijte vodo in sladkor, premešajte. Med segrevanjem tekoče mešanice raztopite.
4. korak
Pripravljeno slivo vlijemo v posodo. Takoj odstranite s toplote in pokrijte. Pustite, da se infuzira 11 ur.
5. korak
Ko je čas potekel, ponovno postavite posodo na plin. Vsebino zavremo in vremo še 2-3 minuti. Hkrati je treba marmelado mešati, vendar previdno in redko, da ne poškodujemo celovitosti rezin.
6. korak
Po odstranitvi z ognja ponev z marmelado ponovno pustite 10 ur ob strani. Ko čas mine, pomarančno lupinico narežemo na tanke trakove in vlijemo v mešanico sliv. Takoj dodajte janež (lahko tudi brez njega).
7. korak
Marmelado kuhamo 12 minut, hkrati pa odstranimo nastalo peno. Prestavite v sterilizirane kozarce, zaprite s plastičnimi pokrovi, ohladite in postavite na hladno.
