Domače pecivo imajo radi tako otroci kot odrasli. To je odlična ideja za hiter zajtrk ali večerjo. Poskusite z različnimi vrstami testa in prelivov, pečenimi pečenkami ali jih popecite v ponvi. Če jih želite shraniti za prihodnjo uporabo, končne izdelke shranite v zamrzovalnik. Tam lahko na goste čakajo cel teden.
Potrebno je
-
- Pite s skutnim testom:
- 2 pakiranja skute;
- 2 žlici kisle smetane;
- 2 skodelici moke;
- žlička sode bikarbone;
- sol;
- 0,5 kg suhih marelic;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 0,5 skodelice vode.
- Pita pita:
- 0,5 skodelice kisle smetane;
- 3 jajca;
- 0,5 skodelice rastlinskega olja;
- vrečka za suh kvas;
- 2 žlici sladkorja;
- 0,5 čajne žličke soli;
- 100 g masla za oblikovanje;
- 350 g zelja;
- 2 trdo kuhana jajca;
- 350 g mletega mesa;
- 300 g zamrznjenih gozdnih gob;
- 1 majhna čebula;
- sol.
Navodila
Korak 1
Poskusite narediti skutine patties. V globoki skledi pretlačite dva paketa skute, dodajte jajca, kislo smetano, žličko sode in malo soli, dodajte moko. Zamesimo testo in ga za pol ure hladimo v hladilniku.
2. korak
Poskrbite za nadev. Suhe marelice sperite v hladni vodi, dajte v ponev, dodajte pol kozarca sladkorja in pol kozarca vode. Mešanico vremo približno pol ure - dobimo svežo in zelo okusno marmelado. Testo razvaljamo na pomokani deski in narežemo na koščke, ki jih uporabimo kot tortilje. Na sredino damo nadev, stisnemo robove patties in jih popečemo v ogretem rastlinskem olju.
3. korak
Zelo nenavadno je videti tudi pita iz pite z različnimi nadevi. Naredite testo iz kvasa. V globoki skledi zmešajte kislo smetano, jajca, sladkor, rastlinsko olje, sladkor, sol in kvas. Moko dodajamo postopoma. Testo zgnetemo v posodi, nato ga položimo na pomokano desko in nadaljujemo z gnetenjem, dokler testo ni gladko in gladko. Postavite ga v ponev, pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto. Po nekaj urah se bo dvignil in lahko začnete oblikovati pite.
4. korak
Pripravite tri različne nadeve. Zelje nasekljamo, zmeljemo s soljo, damo v ogreto ponev s stopljenim maslom, dušimo do mehkega in mešamo s sesekljanimi trdo kuhanimi jajci. Na gheeju prepražimo mleto govedino in svinjino ter po okusu solimo. Zamrznjene gozdne gobe prepražimo z drobno sesekljano čebulo.
5. korak
Testo razdelimo na kroglice, jih rahlo zaprašimo z moko in pustimo na prosti 15-20 minut. Kroglice zvijemo v tortilje, na sredino damo nadev. Stisnite robove patties. Potopite jih v stopljeno maslo in položite v pečico, namazano in posuto z mletimi drobtinami. Nadomestne patties z različnimi polnili.
6. korak
Izpolnite obrazec 2/3 zvezka. Testo naj vzhaja približno 10 minut in ga za pol ure postavimo v ogreto pečico. Končano pito hranite v obliki 10 minut, nato jo obrnite na posodo.
