Krompirjev zvitek z mletim mesom je odlična ideja tako za vsakdanje kot za praznične mize. Ta obilna in okusna jed bo zagotovo cenjena in bo zelo hitro izginila s krožnikov!
Potrebno je
- - krompir - 6-7 kosov
- - jajce - 2 kos.
- - moka - 3 žlice
- - maslo - 50 g
- - čebula - 1 kos
- - korenje - 1 kos.
- - mleto meso - 500 g
- - krušne drobtine
- - rastlinsko olje
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
Kuhajte krompir, ga odstranite iz vode, posušite in dobro pretlačite. Pire krompirju dodajte sol, par beljakov in maslo, moko, stepemo, dokler ni gladka.
2. korak
Mleto meso pripravimo za zvitek. Meso pomaknite v mlin za meso. Čebulo in korenje nasekljajte na majhne koščke. Mleto meso prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. V ponev dodajte čebulo in korenje, sol in poper, pripravite.
3. korak
Ohlajen pire krompir položite v plast na vlažno lepilno folijo v obliki pravokotnika in gladite površino. Gotovo mleto meso enakomerno razporedite po celotni površini, ne da bi prišli do robov. S plastiko skrbno zvijemo zvitek.
4. korak
Namažite pekač z rastlinskim oljem. Zvitek položite na list s šivom navzdol in rahlo poravnajte. Vrh zvitka namažite s stepenimi rumenjaki in potresite z drobtinami. Z leseno palico naredimo več prebodov in pečemo v dobro ogreti pečici približno pol ure pri 180-190 stopinjah. Določite pripravljenost krompirjevega zvitka po "rdečici".
