Krompirjev zrazy se dobro poda k mesu in gobam in se hitro nasiti. Zato ljubitelji nezahtevne priprave hrane to jed vključujejo v svojo vsakodnevno prehrano. Priročnost recepta je v majhni količini sestavin, ki so na voljo tudi družinam z nizkimi dohodki.
Potrebno je
- –Krompir (4-6 kosov);
- - korenček (1 kos);
- -žarnica;
- -sol;
- -rastlinsko olje;
- –Sveže ali zamrznjene gobe (šampinjoni, medene agarice, ostrige, jurčki, lisičke);
- - mleto meso (60 g);
- -jajce.
Navodila
Korak 1
Vzemite velik krompir, olupite, razdelite na 2 dela, od katerih je treba en naribati na grobem, drugi pa na drobnem ribežu. Zmešajte, solite in pustite nekaj časa. Nato s čistimi rokami iztisnite sok, ki se sprosti iz zelenjave, in ponovno premešajte.
2. korak
Temeljito sesekljajte čebulo skupaj s korenčkom, dajte mleto meso, nato dodajte jajce. Vse zmešajte in z aktivnimi gibi odbijte nastalo mleto meso.
3. korak
Gobe predhodno narežemo, rjave v ponvi. V ločeni posodi odstavimo, da se ohladi. Če uporabljate lisičke, lahko gobam dodate nekaj paprike. Tako bodo zrazy bolj dišeči.
4. korak
Nadaljujte s tvorbo zraza. Če želite to narediti, položite krompirjevo maso na dlan, nato pa na sredino z žličko položite mleto meso in gobe. Nadev nežno pokrijemo z drugo plastjo krompirja in stisnemo z rokami. Pazite, da nadev ne presega robov zrazy. Izogibajte se, da bi bila krompirjeva plast pregosta, saj boste težje popolnoma prepražili zrazy.
5. korak
Na kuhalno ploščo položimo ponev, segrejemo olje in pražimo najprej na močnem in nato na majhnem ognju. Posodo ne pozabite pokriti s pokrovom, tako da je notranjost posode dobro uparjena.
