Julienne z gobami in piščancem je prav čudovita. Videti je zelo apetitno, vonj listnatega testa, spečenega na vrhu, pa vabi, da pogleda v notranjost. Za večerjo pripravite julien iz gob in piščanca.
Potrebno je
- - 300 g šampinjonov;
- - 400 g piščančjega mesa;
- - 1 čebula;
- - 300 ml smetane;
- - 1 žlica. žlica moke;
- - 4 žlice. žlice juhe;
- - rastlinsko olje;
- - listnato testo;
- - sir;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Gobe nasekljajte. Pražite v rastlinskem olju. Čebulo narežite na kocke in prepražite ločeno od gob.
2. korak
Meso zavremo, narežemo na trakove. Pražite v rastlinskem olju. Združite gobe, meso in čebulo.
3. korak
Kuhanje omake: V ponvi stopimo maslo, dodamo moko. Segrevajte 2 minuti in neprekinjeno mešajte z metlico.
4. korak
Dodajte hladno juho, smetano. Sol po okusu. Segrevajte 3 minute. Končana omaka bo dosledno podobna gosti kisli smetani.
5. korak
Omako združite z gobami in mesom. Razporedite po lončkih. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
6. korak
Nato iz končnega listnatega testa izrežemo trikotne trakove in kroge, lončke z njimi zapremo kot pokrove.
7. korak
Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Testo mora biti rjavo, to bo znak pripravljenosti našega juliena z gobami in piščancem.
