Majoneza je verjetno najpogostejša omaka, brez katere si ni mogoče predstavljati kuhinje sodobne hostese. Meso, solate in celo pecivo - vse to ni popolno brez majoneze. Ni skrivnost, da je domača majoneza okusnejša in celo, nenavadno, bolj zdrava od tiste, ki jo kupujemo v trgovinah. Ne vsebuje dodatkov, konzervansov in drugih "koristi" civilizacije. Izdelava majoneze doma ni težavna, glavna stvar je biti potrpežljiv.
Potrebno je
-
- rastlinsko olje - 0
- 5 skodelic
- rumenjak - 1 kos
- kis - 1 žlica. žlico
Navodila
Korak 1
Rumenjak damo v stekleno ali plastično posodo, dodamo malo soli in temeljito zmeljemo ali stepemo z mešalnikom.
2. korak
Dodajte rastlinsko olje v majhnih delih (ne več kot pol čajne žličke) in vsakič zelo temeljito premešajte, dokler mešanica ne začne beleti.
3. korak
Ko iz rumenjakov in masla dobimo gosto homogeno maso, dodamo kis in ponovno stepemo.
