Že v starih časih so ljudje pri kuhanju uporabljali posebne metode, da so ji dali mehkobo in bogat okus. Ena od teh metod je bilo luženje. Prva marinada je bila narejena iz morske soli, kar je dalo ime tej metodi (iz latinskega marinus - morska sol). Danes je na svetu na stotine receptov za različne marinade. Eden najpomembnejših in hkrati tradicionalnih načinov je mariniranje v vinu.
Potrebno je
-
- Rdeči vinski kis -1/2 žlice
- Rdeče vino - 1 kozarec
- Sladkor po okusu
- Lok - 1 glava
- Suha gorčica - 1/4 čajne žličke
- Lovorjev list - 2 kos.
- Nageljnove žbice - 1/2 čajne žličke
- Rožmarin - 1/2 čajne žličke
Navodila
Korak 1
Zmešajte rdeči vinski kis z rdečim vinom in dodajte sladkor.
2. korak
Nato nastali zmesi dodajte 1/4 čajne žličke gorčice in premešajte.
3. korak
Olupite in narežite čebulo na kolobarje srednje debeline.
4. korak
Čebulne obročke položimo v pripravljeno posodo in zalijemo z mešanico rdečega vina.
5. korak
Dodamo rožmarin, nageljnove žbice in lovorjeve liste. Vse skupaj zavremo.
6. korak
Ohladite pri sobni temperaturi in marinada je pripravljena.
