Če se odločite za pite, potem pripravite "Orehove pokrovače". Najprej so okusne. Drugič, enostavno jih je narediti. Tretjič, za njihovo pripravo ni potrebno veliko izdelkov in celo veliko jih je verjetno v vašem domu.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 400 g;
- - maslo - 200 g;
- - voda - 1 kozarec;
- - sladkor - 2 žlici;
- - rumenjak - 1 kos;
- - sol - ščepec.
- Za polnjenje:
- - lešniki - 150 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sladkor - 4 žlice;
- - konjak - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Maslo pustite nekaj časa pri sobni temperaturi. Tako bo postala mehka. Nato zmehčano maslo združite z 2 žličkama moke. Nastalo zmes premešajte in shranite v hladilniku.
2. korak
Preostalo moko prepustite skozi sito in jo postavite na delovno površino v obliki stekelca. Nato na njem naredite utor. Vanj je treba vstaviti naslednje izdelke: vodo, sol in granulirani sladkor. Iz nastale mase zamesimo testo. Pošljite ga na hladno na četrt ure. Po preteku časa odstranite in razvaljajte z valjarjem.
3. korak
Na sredino razvaljanega testa damo ohlajeno zmes masla in moke, ki jo pokrijemo z robovi in zložimo na štiri. V tem stanju testo ponovno ohladimo. Nato ga z valjarjem razvaljamo v vse 4 smeri in ponovno zložimo v štiri. Te korake ponovite dvakrat, nato pa iz testa naredite plast, katere debelina je približno 0,5 centimetra. Razdelite ga na enako velike kvadrate.
4. korak
Odstranite oreščke iz lupine in lupine. Drugo bo lažje narediti, če jih najprej prelijete z vrelo vodo. Po končanih postopkih lešnike posušimo v pečici in drobno nasekljamo. Nato oreščke združite z naslednjimi sestavinami: konjakom, sladkorjem in jajcem. Vse dobro premešajte. Nadev je pripravljen.
5. korak
Na kvadratke testa položite 2 žlici orehovega nadeva. Nato popravite njihove robove in jih namažite s predhodno stepenim rumenjakom.
6. korak
Na fiksnih robovih patties naredite reze, katerih razdalja ne sme presegati 1 centimetra. Nato jih malo razmaknite, tako da posoda izgleda kot pokrovače.
7. korak
Pečico segrejte na 230 stopinj. Pite položite na pekač, ki ste ga predhodno navlažili s hladno vodo, in pošljite, da se peče približno 25 minut. Pite s pokrovom so pripravljene!
