Te torte z debelo plastjo čokolade nekoliko spominjajo na mafine, a bolj nežne in zračne.
Potrebno je
- Torte:
- - 190 g moke;
- - 1,5 čajne žličke pecilni prašek;
- - 100 g temne čokolade;
- - 100 g masla;
- - 3 jajca;
- - 150 g orehov.
- Glazura:
- - 200 g temne čokolade;
- - 60 g masla;
- - 100 ml mleka.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na temperaturo 190 stopinj. Obrazec namažemo z maslom in potresemo z moko.
2. korak
Orehe grobo nasekljajte z nožem.
3. korak
Čokolado zlomite na koščke, združite z maslom in stopite v vodni kopeli. Ohladimo na sobno temperaturo.
4. korak
Sladkor in jajca stepamo ločeno 5-7 minut pri visoki hitrosti. Moko ločeno presejte s pecilnim praškom in dodajte v jajca v dveh korakih, tako da mešalnik nastavite na srednjo hitrost.
5. korak
Preostalim sestavinam dodamo ohlajeno čokolado in mešamo, da postane gladka. Dodamo oreške in premešamo, da se enakomerno porazdelijo. Testo položimo v model in postavimo v vročo pečico za približno 45 minut.
6. korak
Za glazuro čokolado zdrobimo na koščke in na vodni kopeli segrevamo z mlekom, dokler se čokolada ne raztopi. Maslo nasekljajte na koščke in dodajte čokoladni mešanici. Vse mešajte, dokler ni gladko.
7. korak
Glazuro malo ohladimo in z njo prekrijemo ohlajeno skorjo, ne da bi jo odstranili iz kalupa. Po želji lahko okrasite s polovicami orehov in za nekaj ur postavite v hladilnik, da glazura zamrzne. Narežemo na porcije in postrežemo.
