Čokoladni in orehovi piškoti bodo všeč vsem sladkosnedom brez izjeme. To je tako enostavno kot luščenje hrušk, zato predlagam, da začnete takoj!
Potrebno je
- - mandlji - 1 kozarec;
- - temna čokolada - 225 g;
- - maslo - 3 žlice;
- - jajce - 2 kos.;
- - sladkor - 1/3 skodelice;
- - moka - 3 žlice;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Najprej olupite oreščke. To je lažje kot kdaj koli prej. Dajte jih v ločeno skodelico in jih prelijte z dovolj vrele vode. Mandlje pustite v tej obliki 10 minut. Po preteku časa ga sperite - lupina se bo zlahka odlepila. Po potrebi ta postopek ponovite dvakrat.
2. korak
Olupljene oreščke damo v skledo mešalnika in zmeljemo do moke.
3. korak
Razbijte piščančja jajca in rumenjake ločite od beljakov. Za pripravo piškotov s čokoladnimi orehi so potrebni samo beljakovine. Postavite jih v hladilnik - naj se ohladijo.
4. korak
Ko ohlajenim beljakom dodate sestavine, kot sta granulirani sladkor in sol, jih z mešalnikom stepete do bele, stabilne pene. Nato v nastalo penasto maso dodajte naslednje: mlete mandlje in pšenično moko. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko.
5. korak
Ko stopite čokolado v vodni kopeli, jo dodajte v glavnino. Vse temeljito premešajte, dobite testo za piškote s čokoladnimi oreščki.
6. korak
Nastalo čokoladno-orehovo maso damo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem, v obliki majhnih peciv. Ta postopek izvedite zelo previdno - piškoti naj bodo gladki in gladki po celotnem obodu.
7. korak
Pošljite prihodnjo poslastico v pečico, ogreto na 180 stopinj, približno 20 minut. Vaši piškoti s čokoladnimi orehi so pripravljeni!
