Piščančja jetra so kombinirana s številnimi prilogami, kuhajo se hitreje kot govedina in vsebujejo skoraj enako količino hranil in vitaminov. Pivovarski multivark lahko uporabimo za pripravo številnih okusnih obrokov za vso družino.
Recept piščančjih jeter za multivarke
Pripravite naslednje sestavine: 1 kg piščančjih jeter, 200 ml smetane (10%), 1 žlica moke, 1 čebula, maslo, sol, črni poper, peteršilj, koper - po okusu.
Piščančja jetra dobro sperite s hladno vodo. Malo ga posušimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Na multivarku nastavite način "Peka", čas kuhanja nastavite na 25 minut. V skledo damo nekaj masla, piščančjih jeter in sesekljane čebule. Ne da bi zaprli pokrov multivarka, občasno premešajte jetra in čebulo.
Operite in na drobno nasekljajte zelišča. V piščančja jetra dodajte ohlajeno smetano, moko in sesekljano zeleno. Dodajte sol in poper ter vse premešajte. Nastavite način "Gašenje" za 1 uro. Kuhano jed položimo na krožnik, postrežemo, potresemo z omako.
Krompir, testenine, ajda ali katere koli zelenjavne jedi so primerni kot priloga za piščančja jetra.
Piščančja jetra v kisli smetani
Piščančja jetra, kuhana v kisli smetani z zelenjavo, je zelo okusna. Pripravite sestavine: piščančja jetra - 500 g, čebula - 2 kosa, kisla smetana z 15% maščobe - 200 g, prečiščena voda - 1,5 kozarca, sončnično olje - 2 žlici, sol, črni poper - po okusu
Operite piščančja jetra. Olje vlijemo v skledo multivarka in razporedimo jetra. Nastavite način pečenja in časovnik za 20 minut, med kuhanjem pa občasno premešajte koščke jeter.
Da bi bila piščančja jetra mehka in okusna, jih ni priporočljivo prekuhati ali prekuhati.
Olupite čebulo, jo narežite na pol obroče. Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Sesekljano zelenjavo dodajte v jetra in nastavite Bake za 25 minut. Med cvrtjem premešajte vsebino multivarka. Na koncu programa dodajte sol in poper, dodajte kislo smetano, nalijte vodo in vse premešajte. Nastavite način "Gašenje" za 40 minut. Kuhana piščančja jetra položimo na krožnik.
Piščančja jetra s krompirjem v počasnem štedilniku
Poskusite piščančja jetra s krompirjem. Potrebovali boste 500 g piščančjih jeter, 5-6 gomoljev krompirja, 2 čebuli, 200 g trdega sira, 3 žlice kisle smetane, sol, poper - po okusu.
Olupite čebulo, jo narežite na pol obroče. V skledo multivarka vlijemo sončnično olje, način kuhanja nastavimo na "Peka", damo čebulo in jo pražimo do zlatorjave barve. Operite piščančja jetra in jih prerežite na pol. Položite ga v čebulo, premešajte, zaprite pokrov in kuhajte 20 minut.
5 minut pred kuhanjem počasi kuhajte poper, sol, kislo smetano. Medtem ko se jetra kuhajo, olupite krompir in ga narežite na tanke rezine. Končno jetra damo iz multivarka in na dno posode položimo tretjino krompirja, nanjo - del jeter, ki ga potresemo s sirom, naribanim na grob ribež. Ponovite zaporedje slojev s sirom na vrhu. V multivarku nastavite način kuhanja "Peka" za 20 minut.
