Najenostavnejše solate vedno pomagajo, kadar ima hostesa malo časa za kuhanje. To so lahko vitaminski prehranski prigrizki in zelo obilni, a osnovni obroki. Poskusite hitre solate z različnimi sestavinami, ki so enostavne za pripravo in okusne.
Hitra, enostavna, zdrava solata
Sestavine:
- 150 g češnjevega paradižnika rdeča in rumena;
- 1 kumara;
- 1 rumena paprika;
- 100 g solate mache;
- 60 ml oljčnega olja;
- 1/3 žličke sol.
Operite vso zelenjavo in posušite na papirnati brisači. Češnjev paradižnik narežemo na vzdolžne polovice, kumaro pa na debele polkroge. Papriki odstranite semena, meso pa narežite na trakove. Vse sestavine položite v večjo skledo za solato, dodajte liste macheja, potresite s soljo, olivnim oljem in nežno premešajte.
Poletna solata iz fižola in zelenjave
Sestavine:
- 150 g koruznih zrn v pločevinkah;
- 100 g mladega zelenega graha;
- 8 redkvic;
- 4 peresa zelene čebule;
- 2 veji poljubnega zelenja;
- 60 ml oljčnega olja;
- ščepec mletega črnega popra;
- 1/2 žličke sol.
Redkvico narežemo na tanke rezine, zeleno čebulo na 3-4 cm dolge cevi, zelišča na drobno nasekljamo. Vse, tudi grah in koruzo, položite v globoko skledo. Ločeno stepemo olivno olje, poper in sol ter solato začinimo.
Preprosta krepka solata iz parmezana in peteršilja
Sestavine:
- 200 g peteršilja;
- 100 g parmezana;
- 2-3 stroka česna;
- 100 ml oljčnega olja;
- sol.
Česen olupite in naribajte ali zdrobite v možnarju. Primešajte olivno olje. Odrežite debela stebla peteršilja in z ostrim nožem sesekljajte liste. Na drobno naribamo parmezan. Združite zelišča, sir in omako, dobro premešajte in solite po okusu.
Okusna osnovna solata s čipsom
Sestavine:
- 200 g rakovic;
- 150 g koruze v konzervi (brez tekočine);
- 50 g čipsa v obliki obročev rakov ali čebule;
- 70-100 g majoneze.
Rakove palčke narežite na grobo in jih položite v lepo skledo skupaj s koruznimi zrni in čipsom. Sestavine solate prelijte z majonezo in nežno premešajte, da ne poškodujete teksture. Prigrizek takoj postrezite in pojejte.
Hitra spomladanska solata
Sestavine:
- 8 redkvic;
- 2 kumare;
- 1 zeleno sladko-kislo jabolko;
- četrtina limone;
- 80 g zelene solate;
- 100 g kisle smetane;
- 20 g kopra;
- sol.
Sadje in zelenjavo narežite zelo tanko. Rezine jabolk potresemo z limoninim sokom, da preprečimo porjavitev. Liste solate raztrgajte z rokami in jih položite v porcijske skledice za solato ali velike kozarce. Prej pripravljene sestavine zmešajte, začinite s kislo smetano, soljo, dajte na zelene kosmiče solate in potresite s sesekljanim koprom.
