Omaka lahko okrasi katero koli jed, spremenila bo okus najbolj običajne hrane in ji dodala pikantnost in prefinjenost.
Glavna omaka je tista, ki ji lahko dodate različne sestavine, da dobite različne okuse
Potrebno je
- Ghee - 1 žlica l. (lahko ga nadomestimo s kremastim)
- Moka - 1 žlica. l.
- Mesna juha - 1 kozarec
- Sol po okusu
- Globoka ponev
- Sito iz moke
Navodila
Korak 1
V ponvi presejemo moko, segrejemo olje, maslu dodamo moko in temeljito premešamo. Nato premešajte, pustite, da masa zavre 2-3 krat (pojavila se mora prijetna aroma).
2. korak
V ponev postopoma vlijemo juho, med mešanjem omake pazimo na debelino juhe - konsistenca mora biti podobna tekoči kisli smetani. Naj še enkrat zavre. Če je omaka gosta, dodajte še zalogo ali vročo vodo.
3. korak
Omako solimo in kuhamo še 15-20 minut, če je potrebno, neprestano mešamo. Osnovna omaka iz belega mesa je pripravljena.
