Jedi iz piščančjih jajc so znane po vsem svetu, vendar ne znajo vsi narediti jajc na škotski način. Ta kulinarična mojstrovina je lahko narejena ne samo iz piščančjih jajc, primerna so na primer tudi nojeva jajca. Poskusite tako, da receptu dodate nekaj svojega, in ko končate s kuhanjem, uživajte v okusu.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - rastlinsko olje;
- - krušne drobtine - 250 g;
- - moka - 4 žlice;
- - mleto meso (po možnosti svinjsko) - 1 kg;
- - piščančja jajca - 8 kosov
Navodila
Korak 1
Kuhajte šest jajc v vodi. Kuhamo do mehčanja približno 8 minut po vreli vodi. Nato olupite jajca.
2. korak
Mleto meso položite v skledo, pritisnite z vilicami. Iz mletega mesa naredite 6 plošč, na sredino vsakega položite jajce in ga popolnoma pokrijte z mletim mesom. Dobili boste kotlete z jajčkom v notranjosti.
3. korak
V ločeni globoki skledi stepemo dve jajci, dodamo poper, sol in moko. Kruh zdrobite v drug krožnik.
4. korak
Vzemite tortilje in jih najprej potopite v skledo z mešanico jajc, nato pa v skledo z drobtinami. Ko ste to storili z vsemi izdelki, jih za deset minut postavite v hladilnik.
5. korak
Nato v globoki ponvi, tretjini polni masla, popecite škotska jajca. Ko je zlato rjave barve, ga odstranite in posušite s prtički ali kuhinjskimi papirnatimi brisačami.
6. korak
Postrežemo kot samostojno jed ali k lahki solati. Mleko in kefir sta primerna za pranje.
