Waldorfska ali waldorfska solata spada v klasično ameriško kuhinjo. Recept za solato je dokaj preprost in vključuje sladko-kisla jabolka, sveža stebla zelene in orehe. Solata je začinjena z majonezo. Za solato je priporočljivo pripraviti domačo majonezo.
Potrebno je
-
- za solato:
- 3 stebla zelene
- 2 srednje jabolka
- 50 g orehov
- za majonezo:
- 1 jajce
- 200 ml oljčnega olja
- ½ žličke gotova gorčica
- ¼ žličke Sahara
- ¼ žličke sol
- 1 žlica limonin sok
- 1 žlica vode
Navodila
Korak 1
Stebla zelene olupite in narežite na tanke obročke.
2. korak
Jabolka olupite in narežite na kocke ali trakove.
3. korak
Orehe rahlo sesekljamo z nožem.
4. korak
Pripravite majonezo. Limonin sok razredčite z vodo.
5. korak
Uporabite potopni mešalnik, da jajce stepete z gorčico, soljo in sladkorjem.
6. korak
Ne da bi nehali mešati, vlijemo olje v tankem curku.
7. korak
Utripajte, dokler majoneza ne dobi želene konsistence in se masa poveča za 5-6 krat.
8. korak
Nato v tanek curek, ne da bi ustavili delo mešalnika, vlijemo razredčen limonin sok.
9. korak
Prinesite omako, dokler ni gladka.
10. korak
Vse sestavine zmešajte in solato začinite z majonezo.
11. korak
Postrežemo na listih zelene solate.
