Krofi so mnogim najljubša sladica. V tem članku si bomo ogledali, kako narediti krofe z različno glazuro, kar bo noro tako za odrasle kot za otroke.
Sestavine krofov:
- Voda;
- Kvas - 8 g;
- Mleko - 200 ml;
- Sladkor - 80 g;
- Maslo - 50 g;
- Jajce - 1 kos;
- Moka - 350 g.
Sestavine za glazuro:
- Jajčni beljak - 2 kos.;
- Sladkor v prahu - 250 g;
- Čokolada - 150 g;
- Krema - 150 g.
Priprava:
- Kvas vlijemo v toplo vodo. Mleko segrejte na 40 stopinj.
- Sestavite sladkor, jajca in maslo. Vse to stepemo v mešalniku in dodamo v vodo s kvasom. Nato dodamo 150 gramov moke in zamesimo testo. Nato dodajte segreto mleko. Vse temeljito premešajte, dodajte preostalo moko in temeljito premešajte, da se testo ne prime na roke.
- Pokriti morate s folijo za živila in postaviti na toplo mesto eno uro ali 1,5 ure, odvisno od količine prostega časa. Testo naj se podvoji.
- Razvaljajte testo, debelo približno 1 ali 1,5 cm, razrežite želeno obliko. Nato vzemite globoko ponev ali globoko ponev. Vsak krof je treba ocvreti posebej, dokler ne postane zlato rjave barve.
- Krofe položite na papirnato ali platneno brisačo, da vpije odvečno olje.
- Naredimo zaledenitev. Zmešati morate 2 beljakovine in sladkor v prahu. Najbolje je, da mešalnika ne uporabljate in ga mešajte z vilicami ali metlico, dokler ne nastane gosta pena. Polovico krofov potopite.
- Kuhanje čokoladne glazure. V vodni kopeli morate stopiti čokolado in ji dodati smetano. Vse to temeljito premešajte in nato potopite preostalo polovico krofov. No, naša okusna in nenavadna sladica je pripravljena in bo presenetila in razveselila vaše goste.
Za zaključek bi rad povedal, da morate pri pripravi teh krofkov uporabljati svojo domišljijo in se ne smete omejiti na 2 vrsti polnjenja, saj lahko obstaja ogromno najrazličnejših možnosti, ki ne bodo nikogar pustile ravnodušnega.
