Na pustni čas je običajno, da se pečejo palačinke in jih pogostimo z vsemi prijatelji in sorodniki. Razveselite svoje najdražje z originalnimi dišečimi palačinkami z različnimi nadevi.
Ržene palačinke
Za pripravo palačink po tem receptu pripravite:
- 1 kozarec ržene moke;
- 1/3 skodelice pšenične moke;
- 2 kozarca mleka;
- 2 jajci;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- ščepec soli.
Jajca stepemo do gladkega, solimo in vlijemo toplo mleko. Dodamo sladkor in nekaj žlic rastlinskega olja. Vse temeljito premešajte.
Združite rženo in pšenično moko. Mešanico presejte in dodajte mešanici jajc in mleka. Mešajte, da dobite gladko testo brez grudic. Pustite, da se kuha približno pol ure. Pogrejte ponev in v njej specite tanke palačinke.
Palačinke z jabolki
Palačinke specite po svojem najljubšem receptu in pripravite nadev. Vzemi:
- 1 kg jabolk sladkega in kislega okusa;
- 100 g masla;
- 2 žlici sladkorja.
Jabolkom odrežite lupino in odstranite sredino. Naribamo na grob ribež. Maslo in jabolčno maso damo v ogreto ponev. Dodamo sladkor in dušimo 10 minut.
Vsako nadev položite na palačinko po 1 žlico in jo zavijte v ovojnico. Po končani, aromatični in sladki jedi potresemo sladkor v prahu.
Palačinke z mesom in gobami
Pripravimo nadev. Zanjo boste potrebovali:
- 300 g svinjine;
- 300 g svežih gob;
- rastlinsko olje.
Poleg tega za pripravo jedi potrebujete palačinke, ki jih lahko pripravite po katerem koli receptu, ki vam je najbolj všeč, pa tudi 2 jajca in drobtine.
Svinjsko meso narežemo na majhne kocke. Na iste koščke narežemo sveže gobe - ostrigice ali šampinjone. Meso prepražimo na rastlinskem olju v vroči ponvi, dodamo gobe in vse skupaj pražimo do mehkega. Maso solimo in začinimo s poprom.
Na vrh palačinke položimo eno žlico nadeva in jo zavijemo v ovojnico. Jajca stepemo in vanje namočimo polnjene palačinke, nato povaljamo v drobtinah in pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
