Nežne in zračne žemljice s klobasim sirom so dobra alternativa običajnemu in dolgočasnemu kruhu za mizo. S takšnimi žemljicami bo katera koli jed postala veliko bolj okusna in zanimiva. Hkrati pri njihovi pripravi ni nič težkega, sestavine pa najdete v kateri koli trgovini.
Potrebno je
- - Sir "Klobasa" 200 g
- - Kvas 1 kos.
- - Moka 2 žlici.
- - Sladkor
- - Sol
- - česen 1 strok.
- - jajčni rumenjak 1 kos.
- - Sezamovo seme
- - Mleko: 0,5 žlice
- - suha gorčica: 1 h / l
Navodila
Korak 1
Vzemite vrečko suhega kvasa in jo napolnite s toplo vodo, pol kozarca bo dovolj. Nežno premešajte in pustite, da se kuha dvajset minut. Za zdaj naredimo test.
2. korak
Na ribežu s tremi klobasami daje žemljicam dimljen okus in kremast aromatičen odtenek. V isto skledo dodajte drobno sesekljan strok česna.
Tja dajte žličko gorčice in vse premešajte.
3. korak
Ko se kvas dobro raztopi, ga lahko kombinirate z dvema kozarcema moke, dodajte malo sladkorja, da testo ne bo mehko, in ga obvezno solite. Da bo testo elastično in prožno, dodajte toplo mleko. Zdaj, kot vsako testo s kvasom, mora "gor", za to ga bomo odstranili za 1-2 uri na toplem.
4. korak
Zdaj, ko se je testo "pojavilo", ga združite s sirom. Na ploščo damo svoj "kolobok" in ga začnemo gneteti. Bolj ko boste zamesili testo, bolj bo zračno in puhasto.
5. korak
Testo razrežemo na več kosov in zvijemo majhne kroglice. Previdno jih poravnamo in dobimo prazne žemljice. Vsako žemljico namažite z rumenjakom in po vrhu potresite s sezamom.
V pečico, ogreto na temperaturo 180 stopinj, za 30 minut postavimo pekač z žemljicami.
