Če je mleko kislo, naj vas ne odvrača. Poleg tega je ne izlivajte. Morate malo počakati - in dobite jogurt. In izkušena gospodinja ve, kako jogurt uporabiti v domačih receptih. Pa se izkažejo za posebne palačinke na mleku.
Potrebno je
Kislo mleko - 2 skodelici, jajce - 1 kos, sladkor - 1 žlica, sol - pol čajne žličke, moka - 2 skodelici, soda bikarbona - pol čajne žličke, rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Jogurt vlijemo v globoko skledo, tam razbijemo jajce, dodamo sol in sladkor, premešamo. Nalijte moko - najbolje skozi sito. Zdaj mešajte testo, dokler ni videti kot gosta kisla smetana. Glavna stvar je, da ni grudic. Testu damo 30 minut za popolno pripravljenost.
2. korak
Zdaj pripravljamo ponev. Na njem segrejemo majhno količino rastlinskega olja. Preden pa palačinke skuhate s kislim mlekom, v testo dodajte pol žličke sode bikarbone (živo apno!). Mešamo. Da prve palačinke ne zažgejo, jim dodajte malo olja, preden vlijete testo v ponev.
3. korak
Testo z žlico damo v ponev. Ena palačinka je narejena iz ene žlice. Če palačinke tečejo po ponvi, lahko dodate še malo moke, da se testo zgosti.
4. korak
Pečica naj bo na zmernem ognju, ponev pa mora biti pokrita s pokrovom. Palačinke pravočasno obrnemo, da se ne zažgejo. Dober tek!
