Ta jed je hkrati nenavadna solata in palačinka. Tanke palačinke iz sira, polnjene s kuhanim piščancem, ocvrtimi gobami in kremnim sirom, so neverjetno okusne!
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 350 g sira;
- - 200 g majoneze;
- - 4 jajca;
- - 1 korenček;
- - 5 žlic. žlice moke;
- - poper, sol, koper.
- Za polnjenje:
- - 300 g kuhanega piščanca;
- - 250 g šampinjonov;
- - 200 g smetane ali topljenega sira;
- - 150 g majoneze;
- - 3 stroki česna;
- - 1 čebula;
- - olje, poper, sol, svež koper.
Navodila
Korak 1
Sir naribamo (lahko vzamemo sir Gouda), stepemo jajca z majonezo, dodamo sir in moko, dobro premešamo, da postane gladka. Nastalo testo razdelite na dva enaka dela.
2. korak
Na rastlinskem olju prepražimo naribano sveže korenje, ki ga dodamo enemu delu testa, drugemu pa svež nasekljan koper. Iz dobljenega testa prepražimo tanke palačinke. Za našo prihodnjo torto boste dobili plasti korenja in kopra.
3. korak
Zdaj pripravite nadev. Kuhanega piščanca nasekljajte. Na drobno nasekljamo čebulo in gobe. Na olju prepražimo čebulo, da postane prozorna, dodamo gobe, pražimo 10 minut, da tekočina popolnoma izpari. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Sir pretlačite z majonezo, dodajte mlet česen, sesekljan svež koper, poper, sol. Tudi plast sira za torto je pripravljena.
4. korak
Ostaja zbrati prigrizek s piščancem in gobami. Na krožnik položite palačinko kopra, premažite s sirovo maso, položite plast gob in čebule, pokrijte s korenčkovo palačinko, spet krtačite s tanko plastjo sirove mase, položite plast kuhanega piščanca. Ponavljajte plasti, dokler vam ne zmanjka sestavin.
5. korak
Končano torto okrasite s svežimi kumarami. V hladilniku postavite eno uro, da se torta prepoji.
