Takšni izvirni piškoti so seveda primerni za praznične praznike, svetle sladkarije pa bodo zagotovo vzljubile otroški rojstni dan. Za poletne in spomladanske počitnice so modelčki za piškote v obliki rože popolni.
Potrebno je
- Za piškote (za 20-30 kosov):
- - 200 g moke;
- - 1/2 limone;
- - 25 g škroba;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 100 g masla;
- - raznobarvne karamele za lizike (z različnimi okusi).
Navodila
Korak 1
Naredite testo. Moko in škrob presejemo v večjo skledo. Maslo narežemo na kocke, zmešamo z mešanico moke in s prsti vtremo v majhne drobtine.
2. korak
Lupino naribajte s polovico limone in pripravite limonin sok. Kremni masi moke dodajte limonino lupinico, dodajte sladkor v prahu, vlijte 2 žlici limoninega soka. Temeljito premešajte, da postane gladka.
3. korak
Testo mora biti mehko z gladko površino, vendar dovolj čvrsto, da se razvalja. Če je testo tesno, dodajte malo limoninega soka, če je premehko, ga postavite za 15 minut v hladilnik.
4. korak
Delovno površino rahlo namočite in testo razvaljajte v 5 mm debelo plast. Iz testa izrežite zvezdice z velikimi kalupi z režami. Z lopatko razporedite piškote na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
5. korak
Z zvezdicami z majhnimi kalupi izrežemo sredino. Izvlecite lepo odrezan sredinski del in zberite vse ostanke testa za kasnejše valjanje na naslednjo serijo zvezd. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 4 minute.
6. korak
Ko pečenko odstranite iz pečice, na sredino vsakega pekača položite trde bonbone. Če so luknje na zvezdah zelo velike, uporabite po dva bonbona. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še 6-7 minut, da postane svetlo zlato rjava in tako, da se karamele stopijo in zapolnijo luknje.
7. korak
Pazite, da izdelki niso prekuhani in da konci žarkov niso zgoreli. S papirja odstranite popolnoma ohlajene zobnike.
