Star in priljubljen recept za skutine piškote. Maslo, skuta, soda, moka - na voljo so vse sestavine. Vogali so pripravljeni iz testa, ki po peki postanejo kot prave lupine.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 400 g skute;
- - 250 g masla;
- - 2 skodelici pšenične moke;
- - soda, gašena s kisom;
- - ščepec soli;
- - sladkor za valjanje "lupin".
Navodila
Korak 1
Za pripravo skute boste potrebovali 10 minut, za samo pripravo pa 25 minut. Te piškote lahko hitro pripravite za zajtrk. Pazite, da pečico predhodno segrejete na 200 stopinj, da kasneje s končnim testom ne čakate, da se ogreje.
2. korak
Skuto pretlačimo z maslom pri sobni temperaturi, dodamo moko (lahko jo presejemo neposredno v mešanico skute), sodo, ščepec soli. Zamesimo testo za piškote.
3. korak
Nastalo testo razvaljamo v približno 3-4 milimetrski plasti. Kroge izrežite s kozarcem ali preprosto razrežite na kvadratke. Potopite eno stran v granulirani sladkor. Prepolovite s sladkorjem navznoter, nato eno stran spet potopite v sladkor, ponovno prepognite, stran nastalega trikotnika spet potopite v sladkor, malo pritisnite navzdol, da se testo ne razgrne. Lupine položimo na pekač, posut z malo moke. Pekač postavimo v ogreto pečico.
4. korak
Skute piškote "Shells" pečemo pri določeni temperaturi 15-25 minut (odvisno od velikosti lupin, ki smo jih dobili). Končani piškoti bodo zlato rjave barve. Lahko potresete s sladkorjem v prahu. Ohladite neposredno na pekaču, nato piškote postavite v vazo in postrezite s toplim čajem.
