Kopriva je zelo koristna rastlina, ki vsebuje veliko količino vitamina C, ki je nujen za človeško telo. Iz te razkužene rastline lahko pripravite veliko nenavadnih jedi.
Potrebno je
-
- mlada kopriva;
- česen;
- Oreh;
- peteršilj;
- koper;
- kislica;
- rastlinsko olje;
- govedina;
- čebula;
- korenček;
- začimbe in začimbe;
- limona;
- jajca;
- moka;
- krema;
- sladkor;
- jagodni sok;
- srček.
Navodila
Korak 1
Solata
Na osnovi koprive lahko pripravite izvirno solato. Če želite to narediti, vzemite 500 g mlade zelenice, jo 3-4 minute kuhajte v slani vodi, nato jo vzemite ven, malo posušite in razrežite. Zmešajte 2 žlici. oljčno olje s strtim česnom (2-3 stroki), orehi (2-3 jedrca), sesekljanim peteršiljem in koprom. Mešanici dodajte koprivo in sok polovice limone.
2. korak
Prvi tečaj
Pripravimo govejo juho in vanjo namočimo 300 g mlade koprive. Po 5-7 minutah vzamemo koprivo, jo damo v cedilo, počakamo, da vsa tekočina odteče, nato jo spustimo skozi mlin za meso in dodamo 200 g kislice. Ocvrto čebulo in korenje, koprive in kislice, lovorjeve liste, sol, poper in nasekljan peteršilj potopite v juho. Juho kuhamo še 10-15 minut, nato jo vlijemo v sklede in dodamo polovico kuhanega jajca.
3. korak
Drugi tečaj
Vzemite 500 g mlade koprive, jo oparite z vrelo vodo in pustite 20-30 minut, nato jo sperite s hladno vodo, otresemo in damo v ogreto ponev. Po 2-3 minutah dodajte sončnično olje, malo rdeče paprike, peteršilj, ščepec soli, 200 g riža in vse skupaj prelijte z vrelo vodo. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo sedeti 10-15 minut, dokler riž ni kuhan. 2 žlici raztopite v hladni vodi. moko, vlijte nastalo mešanico v riž, temeljito premešajte in pustite še 5-7 minut. Postrezite riž z omako iz kefirja, kopra in česna.
4. korak
Sladica
Za sladico naredite palačinko iz kopriv. Če želite to narediti, vzemite 500 g sveže koprive, jo dajte v vrelo vodo in kuhajte 2-3 minute, nato pa jo podrgnite skozi fino sito. Pasirani koprivi dodajte 3 jajca, 200 g težke smetane, ščepec soli in 1 žlico. sladkor in dobljeno zmes zmešajte z mešalnikom. V mešanico kopriv dodajte presejano moko, dokler ne dobite konsistence goste kisle smetane. Testo iz kopriv položimo v ogreto ponev z oljem in pečemo do zlatorjave barve.
5. korak
Pijte
Iz koprive lahko pripravimo zelo zdravo in okusno sadno pijačo. Če želite to narediti, koprivo zmeljemo v mešalniku in iz nje iztisnemo sok. 30 ml koprivinega soka zmešajte z 200 ml katerega koli jagodičja ali sadnega soka, 100 ml vode in 1 žličko. srček. Če se vam sadna pijača ne zdi sladka, dodajte sladkor po okusu.
