Končno je prišla težko pričakovana pomlad in s tem tudi sonce, njeni topli žarki, zeleno listje, cvetje in, kar je najpomembneje, spomladansko razpoloženje! Čas je, da se odpravite v naravo in uživate v vsej njeni lepoti. Sestavni vonj pomladi je vonj sočnih kebabov …
Potrebno je
- - svinjina (vrat);
- - kefir;
- - čebulna čebula;
- - sol, poper in druge začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Najpomembnejša stvar v kebabu je seveda meso. Če izberete dobro meso, ga je tako rekoč zelo težko pokvariti. Svinjski vrat je kot nalašč za žar. Najbolje je, da meso izberete na trgu, bodite pozorni na barvo in vonj, torej na zunanje znake svežine in kakovosti.
2. korak
Sveže meso temeljito sperite s hladno vodo in čez vlakna narežite na majhne koščke, velike v obliki kocke, velike približno 5 krat 5 cm. Pripravljeno meso položite v globoko skledo ali ponev, solite in poprajte ter dodajte svoje najljubše začimbe. meso.
3. korak
Olupite čebulo, narezano na kolobarje. Meso z njimi prestavimo tako, da se čebula enakomerno razporedi po vseh kosih.
4. korak
Vse to prelijemo s kefirjem, da meso popolnoma pokrije. Kefir daje mesu posebno nežnost in mehkobo, odstranjuje pa tudi neprijetne vonjave, če sploh.
5. korak
Ponev tesno zaprite s pokrovom in jo za nekaj ur, najbolje ponoči, pošljite v hladilnik.
6. korak
Tukaj je preprost način mariniranja mesa za žar. Dober tek!
