Rambutan je tropsko sadje, ki ima izviren videz in prijeten sladkast okus. Poleg tega ima rambutan številne koristne lastnosti, ki pomagajo obvladovati različne bolezni, in vsebuje veliko količino vitaminov. Ni zastonj, da jo imajo tako radi prebivalci Indije, Indonezije in azijskih držav, v katerih raste.
Navodila
Korak 1
Navzven rambutan nekoliko spominja na majhen kostanj, le njegovo gosto skorjo odlikujejo živo rdeča ali rumeno-oranžna barva in mesnate dlake, ki so na otip precej prijetne. Celuloza zrelega sadja je prozorno bela, nežnega, aromatičnega in sladkega okusa. Kost rambutana je užitna, vendar je njen okus zelo neprijeten, zato morate sadje poskusiti previdno ugrizniti, da se kosti na noben način ne dotaknete in ne pokvarite okusa kaše.
2. korak
Ta majhen tropski sadež raste v grozdih po 30 na istoimenskem drevesu. Rambutan je še posebej pogost v Maleziji, na Tajskem, Filipinih, jugovzhodni Aziji, Kambodži, Šrilanki, Indoneziji in Indiji, od koder ga izvažajo po vsem svetu. Prebivalci teh držav z veseljem jedo rambutan surov, uporabljajo ga kot nadev za peko ali pri pripravi najbolj občutljivih omak.
3. korak
Če želite priti do nežne celuloze sadja, morate z njega odstraniti gosto lupino, tako da jo razrežete z nožem. Praviloma se v zrelih plodovih odstrani precej enostavno. Poleg tega je celuloza zrelega rambutana popolnoma ločena od neprijetne kosti, kar nam omogoča, da v celoti uživamo v okusu tega za nas nenavadnega eksotičnega sadja.
4. korak
Rambutan lahko uporabljamo v različnih sadnih solatah in se odlično poda hruškam, mangu ali ananasu. Kot preliv za takšno jed je primerna omaka iz medu, težke smetane in majhne količine sadnega likerja. Pa tudi pulpo rambutana lahko konzerviramo s sladkorjem, vendar le v majhnih količinah, saj je ni priporočljivo hraniti dlje časa.
