Pomarančna pita je pecivo s prijetnim citrusnim okusom. Glavni poudarek takšne torte je kandirana pomarančna lupina, ki ne služi le kot okras, ampak torti z rahlo značilno grenkobo doda sladko-kisel okus.
Potrebno je
- Dva kozarca in pol pšenične moke
- dve piščančji jajci
- 100 gramov masla
- 200 ml mleka
- 250 gramov sladkorja
- dve pomaranči,
- žlička pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Vzemi maslo in ga daj v skledo. Stopite v vodni kopeli.
2. korak
Stopljeno maslo vlijemo v drugo skledo in mu dodamo 150 gramov sladkorja (lahko trsni sladkor) in dve piščančji jajci.
3. korak
Hrano podrgnite z ročno metlico. Dodajte mleko, premešajte.
4. korak
Umijemo pomarančo. Olupite lupino in jo odstavite.
5. korak
Pomarančno kašo narežemo na majhne kocke. Kocke pomaranče dodajte v skledo z maslom, mlekom, sladkorjem in jajci.
6. korak
V skledo vlijemo moko in dobro premešamo, dokler ni gladka. Testo mora priti ven brez grudic.
7. korak
Torto namažite z rastlinskim oljem in testo prenesite vanjo.
Obliko s testom damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Torto pečemo približno 35 minut.
8. korak
Kuhanje kandiranega sadja za okrasitev pomarančne pite.
Odstranite lupino z druge pomaranče in iztisnite sok iz kaše.
9. korak
Olupek dveh pomaranč položimo na leseno desko in ga narežemo na tanke trakove.
10. korak
V majhno zajemalko vlijemo pomarančni sok. Sok razredčimo z enako količino vode in damo na srednji ogenj.
11. korak
V sok, razredčen z vodo, dodajte pomarančne trakove. Zavremo in zmanjšamo ogenj, dušimo pod pokrovom 15 minut.
12. korak
Dodamo 100 gramov sladkorja, kandirano sadje kuhamo še 20 minut ob občasnem mešanju.
13. korak
Pečeno pito vzamemo ven. Torto prelijemo z vročim sirupom, na vrhu okrasimo s kandiranim sadjem.
14. korak
Torto ohladimo, nato jo vzamemo iz kalupa.
Narežemo na porcije in postrežemo s čajem.
