Nekaterim je prijetno za zajtrk pojesti toplo žemljico z marmelado iz češenj ali ribeza. Drugi raje na kolo položite nekaj krogov klobase z vejico kopra. Vsekakor pa je sveže pecivo zjutraj vedno dobrodošlo. Če testo pripravite vnaprej, lahko žemlje spečete v samo pol ure. Okus žemljic bo odvisen od tega, koliko sladkorja in soli vnesete v testo. Izberite svojo možnost: sladko pecivo ali sendvič zvitki.
Potrebno je
- - 700 g moke
- - 200 ml mleka
- - 11 g kvasa - suh
- - 50 ml vode
- - sol
- - sladkor
Navodila
Korak 1
Zmešajte mleko in vodo. Temu dodajte sladkor, sol, kvas. Postavite za pol ure na toplo. Počakajte, da se zmes začne rahlo peneti.
2. korak
Dodamo mu moko, zamesimo žemljino testo. Naj pride gor. Testo gnetemo, da postane elastično. Iz njega zvijemo kroglo. Naj se vaše testo spet dvigne.
3. korak
Iz njega oblikujte majhne žemljice. Pustite jih na toplem 15 minut. Naredite plitke reze vzporedno z dnom.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Vanjo položite žemljice, ki jih položite na pekač, obložen s posebnim papirjem za peko. Pečemo pol ure.
