Potrošni škropi za žemljice so vedno sladki, nežni in aromatični. Lahko pa ga pripravimo tudi doma. Za raznolikost uporabite različne vrste škropljenja. Tako bodo žemljice vedno originalne.
Kuhanje sladkih posip
Za pripravo preprostega prahu iz moke boste potrebovali: 2 žlici. moka z drsnikom, 1 žlica. sladkor, 1 žlica. maslo. V globoki skledi združite moko in sladkor. Nato dodajte mehko maslo. Temeljito ga pretlačite z moko, da dobite drobtino. To je žemljica. Da ostane na površini in ne pade, je priporočljivo, da žemljico namažete s stepenim jajcem. Po tem lahko izdelek pečemo v pečici.
Da bi bilo škropljenje bolj aromatično, dodajte moki 1 vrečko vanilin. Škropljenje lahko za nekaj časa postavite v hladilnik: zamrznilo se bo in bolje bo ohranilo obliko. Včasih se takemu prelivu doda jajčni rumenjak, potem se izkaže, da je bolj viskozen in lepljiv.
Za sladke zvitke je kot preliv primeren navadni sladkor. Da ostane na površini, ga potresemo po glazuri. Za izvirnost lahko sladkor obarvamo z živilskimi barvami. Čokoladni posip je zelo priljubljen. Če ga želite narediti, naribajte eno čokoladico ali več čokolade na grobo Rende. Samo ohlajene žemlje potresemo z naribanimi drobtinami, sicer se bo čokolada stopila in razširila.
Sladki preliv lahko naredimo iz ostankov krhkega peciva. Razbijte jih, nato sesekljajte in presejte. Potresemo po žemljah, ki smo jih namazali z jajcem ali glazuro.
Potresemo iz oreščkov, semen in drugih sestavin
Za arašidov preliv vzemite 50 gramov mandljev, 50 gramov lešnikov, 50 gramov arašidov, 50 gramov orehov. Oreščke lahko kombinirate, kot želite. Vse vrste zmeljemo v možnarju in popražimo brez dodajanja sončničnega olja. S tem posipom okrasite vrhove žemljic in stranice pečenja. Upoštevajte, da mora biti tak povoj enakomeren. V ta namen sesekljane oreščke presejte skozi sito in znova sesekljajte. Potresite na žemljice s papirnato kuverto. Zelo priročno je tudi preliv presejati neposredno iz sita.
Okusen preliv lahko naredimo iz semen. Uporabite kumino, kumino, janež ali sezamova semena. Semena lahko predhodno ocvrete na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Potem jih lahko po peki potresemo po izdelku. Mimogrede, ta preliv je bolj primeren za slane žemljice. Po želji lahko uporabite večja semena, na primer bučna semena.
Še en odličen preliv za nesladkane žemljice je nariban sir. Po peki ga potresemo po vročih predmetih. Sir se bo stopil in se lepo razširil po površini žemlje. Če jo dodate pred peko, ustvari hrustljavo skorjico z izvirnim okusom.
