Krhko pecivo se od drugih razlikuje po svoji edinstveni drobljivi teksturi. Zato je marsikomu všeč. Predlagam, da iz nje pripravite okusne piškote z oranžnim nadevom.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 2 kozarca;
- - jajce - 1 kos;
- - maslo - 50 g;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - kisla smetana - 100 g;
- - soda - 0,5 čajne žličke.
- Za polnjenje:
- - oranžna - 1 kos;
- - sladkor - 160 g;
- - škrob - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Pri pomaranči naredite naslednje: temeljito operite, narežite na majhne koščke in odstranite vsako posamezno kost. Nato ga zmeljemo bodisi z mlinom za meso ali z mešalnikom. Dodamo mu granulirani sladkor in škrob. Nastalo maso temeljito premešajte. Polnjenje piškotov je pripravljeno. Upoštevajte, da vam pomarančne lupine ni treba lupiti.
2. korak
V eni skledi združite sestavine, kot so moka, soda bikarbona, maslo in rastlinska olja ter kisla smetana in piščančje jajce. Vse dobro premešajte. Iz nastale mase zamesimo testo. Nato ga zavijte s folijo za živila in v hladilniku za približno pol ure.
3. korak
Ohlajeno testo razdelimo na 2 enako velika kosa, vsakega pa je treba na tanko razvaljati z valjarjem. Na nastale plasti testa dajte pomarančni nadev in jih ovijte tako, da naredite zvitek.
4. korak
Na pekač položimo pergament in nanj položimo zvitke, zvite iz testa. Narežemo jih na majhne koščke in jih pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo do zlato rjave barve, približno četrt ure. Oranžno polnjeni piškoti so pripravljeni!
