Lahki, prijetni in popolnoma dietni piškoti!
Potrebno je
- Za 18 kosov:
- - 420 g moke;
- - 1,5 čajne žličke pecilni prašek;
- - 0,5 žličke sol;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 300 g naravnega jogurta;
- - 85 g masla;
- - 1 jajce;
- - 140 g posušenih brusnic.
- Za glazuro:
- - 55 g sladkorja v prahu;
- - 1 čajna žlička pomarančni olupek;
- - 1 žlica. pomarančni sok.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 stopinj. Dva pekača obložimo s papirjem za peko.
2. korak
V večjo skledo presejemo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo sladkor v prahu in temeljito premešamo.
3. korak
Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli in rahlo ohladite. Jajce zlomite v ločeno skledo in z vilicami ali ročno metlico rahlo stepete. Dodamo maslo in jogurt, premešamo, da postane gladka.
4. korak
Na sredini suhe mešanice testa naredite vdolbino. Nalijte tekoče sestavine. Mešajte, dokler se suha zmes ne navlaži, nato dodajte brusnice in ponovno premešajte.
5. korak
Delovno površino rahlo poprašite z moko. Razporedite testo in ga s potepnimi dlani poravnajte v približno 2,5 cm debelo plast. Narežemo na 9 kvadratov in vsakega od njih na 2 trikotnika.
6. korak
Prazne površine razporedite po pekačih na razdalji 2,5 cm drug od drugega. Postavite v pečico za 15 minut.
7. korak
Medtem ko se piškoti pečejo, pripravite glazuro tako, da zmešate sladkor, pomarančno lupino in sok.
8. korak
Končne piškote ohladimo na pekaču, prestavimo na rešetko in pokrijemo z glazuro.
