Peka s skuto ni samo zelo okusna, ampak tudi zdrava. Na žalost vsi ne znajo narediti slastnega peciva s skuto. Ena izmed preprostih in zelo apetitnih jedi je skuta z jagodami, ki jo lahko skuha celo gospodinja začetnica.
Potrebno je
100 g skute (boljše kot brez maščobe); 80 g masla; 50 ml kefirja; 150 g moke; 1 čajna žlička pecilni prašek; Za polnjenje; 300 g jagod; 200 g skute; 3 jajca; 100 ml smetane (33% maščobe; 150 g sladkorja; Mandlji; Vanilin sladkor
Navodila
Korak 1
Skuto, moko in maslo zmeljemo do drobnih drobtin, dodamo kefir in pecilni prašek, nato pa zamesimo testo. Testo mora biti mehko in rahlo lepljivo. Dno kalupa (bolje je uporabiti razdeljenega) pokrijte s pergamentom za peko in previdno porazdelite testo po dnu, poskušajte oblikovati nizke stranice. Odstranite obliko s testom za približno pol ure v hladilniku.
2. korak
Sperite jagode. Če se za pito uporablja sadje ali jagode v pločevinkah, jih je treba dati v sito in pustiti, da se sirup odcedi. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo smetano in skuto, ščepec vaniljevega sladkorja in še enkrat stepemo.
3. korak
Nadev vlijemo v model s testom, nanj položimo jagode in vse potresemo z drobno sesekljanimi mandlji. Pito z jagodno skuto pečemo do zlatorjave barve pri temperaturi 1700 C. Nato jo pustimo v ugasnjeni pečici, da se ohladi.
