Pite z jagodičevjem so bolj poletna poslastica, pozimi pa lahko pripravite slastno sladico s skuto in svežimi jagodami, ki so vam pri roki.
Potrebno je
- Za test:
- - 10 jajc (beljaki ločeni od rumenjakov);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. moka za pecivo.
- Za kremo:
- - 510 gr. skuta;
- - 110 gr. maslo;
- - 120 ml kisle smetane;
- - 140 gr. sladkor v prahu.
- Za jagodni vrh pite:
- - 120 gr. katera koli jagodičja marmelada;
- - 450 gr. sveže jagode;
- - 2 vrečki želatine (približno 18 gramov);
- - voda (količina v skladu z navodili na embalaži želatine).
- - 6 žlic sladkorja za želatino.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175C. Rumenjake stepemo s sladkorjem.
2. korak
Rumenjakom dodamo moko s sladkorjem in še enkrat stepemo.
3. korak
Belce stepemo do trdne pene in v dveh poteh dodamo smetani, nežno premešamo z lopatico.
4. korak
Testo razdelimo na dva dela. Pekač pokrijemo s papirjem za peko in namažemo z malo masla. Za ta recept smo uporabili pekač velikosti 30 x 38 cm, ki ga nežno razporedimo in v dveh poteh pečemo po dve torti po 12-15 minut.
5. korak
Torte naj se rahlo ohladijo. V tem času pripravimo kremo. V posodi zmešajte skuto, maslo, kislo smetano in sladkor v prahu, dokler ne postane gladka.
6. korak
Kremo namažemo na torto in jo enakomerno porazdelimo.
7. korak
Zaprite z drugo torto.
8. korak
Marmelado porazdelite po torti in razporedite jagode.
9. korak
Po navodilih razredčimo želatino s sladkorjem in jo napolnimo s pito.
10. korak
Popolnoma ohlajeno torto je treba nekaj ur dodatno hladiti v hladilniku.
