Te ljubke male mafine je enostavno narediti z maslom, mletimi mandlji, sladkorjem v prahu in beljaki. Testo je zelo mehko; namesto jagodičja lahko uporabite koščke katerega koli sočnega sadja.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 1 kozarec sladkorja v prahu;
- - 1 kozarec mletih mandljev;
- - 1 kozarec katerega koli jagodičja ali sadja;
- - 3 beljaki;
- - 7 žlic. žlice moke;
- - 70 g masla.
Navodila
Korak 1
Medtem ko pripravljate vse potrebne sestavine, nastavite pečico, da se segreje na 180 stopinj, da vam kasneje ne bo treba čakati s končanim testom.
2. korak
V globoko skledo presejemo moko in sladkor v prahu, dodamo mlete mandlje in premešamo. Beljake ločeno stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane stabilna bela masa.
3. korak
Počasi vmešajte suhe sestavine v stepene beljake, dodajte maslo sobne temperature. Testo mešajte, dokler ni gladko.
4. korak
Vzemite šest skodelic za mafine in jih premažite z rastlinskim oljem ali maslom. Če imate silikonske kalupe, jih ni treba premazati z oljem. V obrazce lahko vstavite papirnate "skodelice", nato dobite čudovite piškote, tako kot jih prodajajo v trgovinah.
5. korak
Testo razdelimo na pripravljene kalupe, na vrh potresemo z jagodami in jih nežno vtisnemo v testo. Postavite v ogreto pečico in kuhajte 30–35 minut - odvisno od velikosti kalupov.
6. korak
Ohlapne mafine z mandlji in jagodami lahko postrežemo vroče s čajem ali počakamo, da se ohladijo.
