Za nežno piščančje meso lahko pripravite različne priloge. Če ste na dieti in želite nekaj lahkega z belo perutnino, si pripravite zelenjavno solato ali bučo in pire iz bučk. Za obilno vročo prilogo naredite pire krompir ali pečen krompir z zelišči. Prilogo in piščanca prelijte z različnimi domačimi omakami. Vsaka jed, ki jo skuhate, bo imela čudovit videz in izreden okus.
Potrebno je
-
- Bučni pire z bučkami:
- buča (300 g);
- bučke (300 g);
- mleko (1 kozarec);
- voda (1 kozarec);
- sol.
- Pire krompir:
- krompir (1 kg);
- mleko (1 kozarec);
- maslo (1 žlica).
- Pražen krompir:
- krompir (800 g);
- maslo ali rastlinsko olje;
- sveža zelišča;
- sol.
- Paradižnikova solata
- kumare in paprika:
- paradižnik (2 kosa);
- kumare (2 kosa);
- paprika (1 kos);
- lok (1 glava)
- zelenice;
- sol
- poper
- kis po okusu;
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Bučni pire z bučkami. Umijte in očistite zelenjavo. Izrežite semena in ohlapno sredino. Sesekljajte na majhne koščke.
2. korak
V loncu zavremo vodo. Rahlo ga solimo in sesekljano zelenjavo spustimo. Vre 5 minut. Dodamo mleko in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
3. korak
Vsebino ponev nalijte v skledo mešalnika ali spustite ročni mešalnik neposredno v ponev. Zelenjavo zmeljemo v zračen pire.
4. korak
Pire krompir. Operite gomolje krompirja. Odlepite jih in jih takoj položite v hladno vodo. Dajte na ogenj in kuhajte do mehkega. Izpraznite vodo.
5. korak
Zavremo mleko v zajemalki. Medtem ko mleko vre, krompir pretlačimo s pestičem. V tankem curku vlijemo mleko v ohlapen krompir. Nastalo maso premešajte in ji dodajte maslo.
6. korak
Pražen krompir. Oprani krompir skuhamo v koži, dokler se ne zmehča. Lonec postavite pod pipo s hladno vodo in pridržite eno minuto, nato se bo koža na krompirju lažje snela. Olupite gomolje.
7. korak
Krompir narežemo na kolobarje ali rezine in damo v ogreto ponev. Krompir lahko cvremo tako na rastlinskem kot na maslu. Solimo in hranimo na močnem ognju 5 minut. Občasno nežno premešajte, da se krompirjevi klinčki ne razpadejo ali zažgejo.
8. korak
Vroč krompir potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči in postrežemo s piščancem.
9. korak
Solata iz paradižnika, kumar in paprike. Zelenjavo položite v veliko cedilo in temeljito sperite z vodo.
10. korak
Jedro paradižnika. Olupite zelene kumare. Papriko osvobodite peclja in semen ter jo spet sperite pod vodo. Olupite čebulo.
11. korak
Kumare in paradižnik narežemo na rezine. Papriko narežemo na sektorje, čebulo pa nasekljamo na kolobarje. Sesekljajte zelenice.
12. korak
Vso zelenjavo položite v skledo za solato po plasteh. Začinimo s poprom in soljo. Po vrhu potresemo z zelišči. Potresemo s kisom in rastlinskim oljem. Solata naj sedi 5 minut in nato postrežemo s piščancem.
