Pollokova juha je zelo bogata z vitamini in jo telo zlahka absorbira. Jed se izkaže za zelo okusno in apetitno. To je dovolj enostavno narediti. Vsekakor boste cenili njegov čudovit okus.
Potrebno je
- Pollokova juha 1:
- - 2 litra vode;
- - 1 celoten polok ali njegov file;
- - 4 glavice čebule;
- - 2 topljena sira;
- - 3 lovorjevi listi;
- - 1,5 čajne žličke bazilika;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - malo dišečega kopra.
- Pollokova juha 2:
- - 3 litre vode;
- - 600 g miloščka;
- - 5 krompirjev;
- - 3 glave čebule;
- - 2 sveža korenja;
- - 3 lovorjevi listi;
- - malo peteršilja;
- - poper, sol po vašem okusu.
Navodila
Korak 1
Pollokova juha 1
V 3-litrsko ponev nalijte 2 litra vode. Nato ga postavite na štedilnik, naj bo srednje močan. Nato operemo čebulo, olupimo, narežemo na pol obroče. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte nasekljano čebulo. Vse pražimo do zlate, ne pa do skorjaste. Za ocvrtje lahko dodate 2 žlički masla, da izboljšate okus. Ko je čebula končana, jo položite na ločen krožnik.
2. korak
Pripravite se na pripravo poloka. Če nimate končnega fileja, ampak celo ribo, potem meso ločite od kosti. Narežemo ga na majhne koščke, vendar ne zelo majhne, saj bodo ribe zavrele in videz jedi se bo poslabšal. Zdaj pazite na korenje. Operite in očistite. Nato naribamo na srednji grater ali narežemo na majhne kocke. V ločeni ponvi segrejte rastlinsko olje, tam položite korenje, ga malo prepražite.
3. korak
Nato vzemite predelani sir in ga nežno naribajte na drobno rende. Ko voda v ponvi zavre, pošljite tja: ocvrto čebulo s korenčkom, sesekljano ribo in nariban sir. Jed začinite s soljo in poprom po vašem okusu, dodajte lovorjeve liste in aromatično baziliko. Kuhamo približno 14 minut, odstavimo s štedilnika, potresemo z dišečim koprom (prej sperite in drobno nasekljajte). Pollokova juha je pripravljena, lahko jo postrežemo. Vaša družina in prijatelji bodo zagotovo to cenili, še posebej, če bodo med njimi tudi ljubitelji morskih sadežev.
4. korak
Pollokova juha 2
Vzemite veliko ponev, vanj vlijte 3 litre vode, jo postavite na močan ogenj, voda naj zavre. V tem času začnite sekati zelenjavo in temeljito operite in olupite krompir, korenje in čebulo. Nato krompir narežemo na majhne kocke. Korenje naribajte na srednje velikem ribežu, čebulo pa na pol obroče. Vse pošljite v lonec.
5. korak
Vzemite ribe, narezane na majhne koščke. Ko je zelenjava kuhana, polok položite v ponev in kuhajte približno 17 minut. Nato solimo, potresemo s poprom, damo lovorjev list. Zdaj vse prelijte v porcijske krožnike in potresite s peteršiljem z dišečimi zelišči (peteršilj predhodno sperite in nasekljajte) in postrezite.
