Jedi iz roza lososa so okusne, zdrave in dietne. Ta riba vsebuje beljakovine, minerale in maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa. Poleg tega je v rožnatem lososu malo kosti, zaradi česar je postopek njegove priprave zelo enostaven in prijeten.
Roza losos v testu
Kuhanje slastnega roza lososa v testu ne bo težko: vse je preprosto in dovolj hitro. Glavna stvar je pravilno upoštevati recept in upoštevati razmerja.
Sestavine:
- roza losos, 500 gramov;
- jajce, 1 kos;
- mleko, 100 ml;
- pšenična moka, 100 gramov;
- sol, poper, začimbe po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Ribe operemo, odstranimo luske in kosti, narežemo na majhne koščke, solimo in popramo. Pripravite testo iz roza lososa. Zamesimo jajce, mleko in moko.
Uporabite kuhalnik ali mešalnik, da dobite gladko testo brez grudic.
Kose potopite v testo in jih popecite v ponvi, posuti z rastlinskim oljem, do zlatorjave barve. Ribe postrezite s prilogo ali kot samostojno jed.
Parjeni rožnati losos z zelišči
Parno roza losos je lahka, okusna in sočna jed, ki jo kuhamo brez dodajanja olja in maksimalno ohranja vse vitamine.
Sestavine:
- roza losos, file, 500 gramov;
- peteršilj, koper, druga zelišča po okusu - 50 gramov;
- limonin sok, 5 žličk;
- oljčno olje, 2 žlici. žlica;
- solni poper.
Ribji file operemo, narežemo na koščke, podrgnemo s soljo in poprom. Sesekljajte peteršilj, koper ali druga kuhana zelišča. V skledo za parico damo roza lososa, potresemo z zelišči in kuhamo 25 minut. Omako pripravimo z mešanjem olivnega olja in limoninega soka. Prelijte jo s kuhano ribo.
Parjeni rožnati losos lahko postrežemo s pire krompirjem.
Juha iz roza lososa
Okusna in nasitna prva jed je narejena iz roza lososa. Glavna skrivnost je, da najprej skuhamo celotno ribo s kožo in kostmi, šele na koncu ločimo meso. Potem se izkaže, da je rožnati losos nežen, juha pa je bogata in zmerno mastna.
Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- cel roza losos, 400 gramov;
- krompir, 6 kosov;
- korenje, 1 kos;
- lok, 1 glava;
- sladka paprika, 1 kos;
- zelena, 2 stebla;
- zelenice;
- sol, poper, začimbe po okusu.
Krompir narežemo na trakove, kuhamo 10 minut. Roza lososu odrežite glavo, rep in plavuti, olupite luske. Na drobno sesekljamo čebulo, korenje, papriko, zeleno, prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Ko je krompir skoraj kuhan, krompirju dodajte zelenjavni ocvrt in cele ribe. Po 10 minutah ugasnite štedilnik, odstranite rožnati losos, osvobodite celulozo s kože in kosti, vrnite v lonec z juho. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
