Polnjena paprika je predjed in samostojna glavna jed. V tem primeru gre bolj verjetno za jed za kosilo ali večerjo, saj bomo paprike nadevali z mletim mesom z rižem, se bo izkazalo za zelo nasitno.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 8 paprik;
- - 200 g govejega mesa;
- - 200 g mlete svinjine;
- - 200 g riža;
- - 150 g sira;
- - 1 korenček, 1 čebula;
- - 2 žlici. žlice masla;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Papriko splaknite, vsako prerežite na polovico, očistite semena, odstranite peclje in bele predelne stene. Čebulo in korenje olupimo, korenje naribamo na grob ribež in čebulo nasekljamo.
2. korak
Na maslu prepražimo čebulo, dokler se ne zmeša, ji dodamo naribano korenje, pražimo skupaj še minuto.
3. korak
Riž kuhamo 10 minut; ni ga treba pripraviti do popolne pripravljenosti. Mleto govedino zmešajte s svinjino, ji dodajte čebulo in korenje. V mleto meso dodajte tudi riž, premešajte. Poper, maso solite po lastni presoji. Bolje je vzeti dolgozrnat riž. V nadev za papriko lahko daste tudi sveža zelišča.
4. korak
Mesno maso damo v polovice paprike, dobiš čolne. Potresemo jih z naribanim sirom. Bolje je, da siru ne prizanesete - vzemite ga več, da dobite zlato rjavo skorjo sira.
5. korak
Polnjeno papriko položite na pekač, postavite v pečico. Pečico predhodno ogrejte na povprečno temperaturo 180 stopinj. Papriko pečemo 35-40 minut, v tem času pa sir dobro porjavi. Polnjene paprike s skorjo iz sira je najbolje postreči vroče.
