Če v svoji posodi za kruh najdete včerajšnji hlebec, naredite iz njega nekaj okusnega. Zastarel ali svež, bel ali ržen - vsak kruh v hiši je enostavno najti. Poskusite narediti okusno šarloto ali puding, suhe domače krutone, krutone in celo juho.
Nazdravite s pivom
Iz ostankov belega, žitnega ali rženega kruha lahko pripravite ustne kruhke s pivom in sirom.
Boste potrebovali:
- kruh;
- 0,5 litra lahkega piva;
- 200 g sira;
- 1 čajna žlička gorčice;
- sol;
- mleti črni poper.
Kruh narežemo na rezine, sir naribamo. Pivo vlijemo v ponev in zavremo. Dodamo nariban sir, gorčico, sol in poper. Med mešanjem kuhamo, dokler se rahlo ne zgosti. Zmes nekoliko ohladimo in namažemo po pripravljenem kruhu. Krutone položimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C. Postrezite vroče.
Charlotte
Jabolčno sladico, ki jo imajo mnogi radi, ni mogoče narediti iz testa, temveč iz ostankov kruha. Charlotte iz bele štruce se izkaže še posebej nežno.
Boste potrebovali:
- 100 g svežih drobtin belega kruha;
- 25 g masla;
- 100 g sladkorja;
- 2 sladko-kisla jabolka;
- 1 čajna žlička mletega cimeta;
- rastlinsko olje za mazanje plesni.
Jabolka olupite in olupite. Sadje narežemo na tanke rezine. Stopite maslo, dodajte rezine jabolk, 50 g sladkorja in pol čajne žličke cimeta. Med mešanjem dušimo 10 minut.
Kruhove drobtine zmešajte s preostalim sladkorjem. Podmažite obrazec z rastlinskim oljem. Razporedite dve tretjini krušnih drobtin in jih razporedite po dnu in straneh. Na vrh položite jabolka in jih pokrijte s preostalimi drobtinami.
Posodo postavite v pečico, ogreto na 170 ° C. Šarloto pečemo približno 20 minut. Postrezite potreseno s preostalim cimetom. Kot prilogo lahko uporabimo neraztopljeni kremasti jogurt ali vaniljev sladoled.
Sladka krušna juha
Ta jed je priljubljena v Baltiku in jo običajno postrežemo kot sladico. Za kuhanje vzemite rženi kruh z različnimi sladkimi dodatki - medom, melaso, sladom.
Boste potrebovali:
- 250 g rženih krekerjev;
- 1,5 kozarca vode;
- 6 kislo zrelih jabolk;
- 1 skodelica sladkorja;
- 3 brsti nageljnov;
- 1 čajna žlička limonine lupine;
- 0,5 skodelice težke smetane.
Krekerje za nekaj ur namočite v vodo. Jabolka olupite in narežite na majhne kocke. Dodajte jih krušnim drobtinam, zmes postavite na štedilnik in kuhajte, dokler se ne spremeni v želatinasto maso in jabolka nežna. Krušno maso odstavimo z ognja in precedimo skozi cedilo. Mešanico vrnite v ponev, dodajte sladkor in kuhajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo, ne da bi juha zavrela.
Smetano stepemo v močno peno. Razdelite jih v majhne sklede in postrezite s toplo juho na skledah.
