Vsakomur poznan tanek armenski lavaš lahko uporabimo ne samo kot pekovski izdelek, temveč tudi kot glavno sestavino različnih jedi. Na primer, naredi veliko zanimivih prigrizkov in celo pite.
Lavaš zvitki
Zvitki iz lavaša so danes eden najbolj priljubljenih prigrizkov. Pripravljeni so povsem preprosto, a se razširijo med goste in doma - z udarcem. Poleg tega pita kruh omogoča eksperimentiranje z različnimi nadevi. Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:
- lavaš;
- 100 g trdega sira;
- 150 g šunke;
- 150 g korejskega korenja;
- kup peteršilja;
- 2-3 žlice. žlice majoneze.
Sir in šunko naribajte na grobem ribežu, iz soka iztisnite korejsko korenje in nasekljajte peteršilj. Pita kruh razporedite po mizi in ga namažite z majonezo. Nanj nadev položimo na široke trakove: šunko, korejsko korenje, peteršilj in sir. Pita kruh tesno zvijemo, zavijemo v plastično folijo in hladimo za 3 ure. Po določenem času ga razrežite na majhne zvitke, široke 2-3 cm.
Kot nadev lahko uporabimo kateri koli drug izdelek, na primer kremni sir, zeleno čebulo in rahlo slani losos.
Lavash čips
Drug prigrizek je lahko pita čips. Niso nič manj okusne kot kupljene, hkrati pa veliko bolj uporabne, saj so pripravljene iz naravnih izdelkov.
Sestavine:
- lavaš;
- 2 stroka česna;
- kup svežega kopra;
- 3 žlice. žlice oljčnega olja;
- sol in rdeča paprika po okusu.
Česen prestavite skozi drobilnik, ga zmešajte s soljo, poprom, sesekljanim koprom in olivnim oljem. Pita kruh namažemo na pekač, premažemo s pripravljeno mešanico in za 5 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Posušen pita kruh razlomite na majhne koščke in jih postrezite kot pivski prigrizek.
Za pripravo čipsa lahko uporabite svoje najljubše začimbe in zelišča.
Recept za pita kruh s sirom
To nesladkano pito lahko postrežemo kot sladico za čaj in kot glavno jed, na primer za večerjo. Ima nežno teksturo in jo lahko kuhamo v nekaj minutah. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 2 pita kruha;
- 300-400 g sira različnih sort;
- zelenice;
- jajce;
- 300 ml kefirja.
Lavaš razporedite po mizi in dobro omažite s kefirjem. Prestavite ga v pekač, tako da robovi pita kruha visijo s pekača. Naredite enako z drugim pita kruhom. Zmešajte 2/3 kefirja z naribanim sirom in zelišči, polovico te mešanice dajte na pita kruh. Nadev pokrijte z robovi zgornjega pita kruha in ga premažite s kefirjem, pomešanim z jajcem. Preostalo maso sira položite na vrh, pokrijte ga z robovi spodnjega pita kruha, nato pa ga namažite s kefirjem. Postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 10-15 minut, dokler ne porjavi.
