Hitra zelenjavna juha s cmoki za kosilo bo presenetila vaš dom. In cmoki v juhi so zelo nenavadni - leni.
Potrebno je
- - 4 stvari. srednji krompir;
- - 1 korenček;
- - 1 čebula;
- - 2 litra zelenjavne juhe;
- - sol, začimbe po okusu.
- Za cmoke:
- - 350 g. Mleto goveje meso;
- - 1,5 kozarca moke;
- - 1 jajce;
- - ½ kozarec vode.
Navodila
Korak 1
Za lene cmoke zamesimo trdo testo iz moke, piščančjih jajc in ½ kozarca vode. Če ste vse naredili pravilno, se testo ne sme držati rok. Previdno ga zavijte s folijo za živila. Postavite v hladilnik za trideset minut.
2. korak
Testo vzamemo iz hladilnika. Namizje in lesen valjar namažite z rastlinskim oljem. Testo razvaljamo s tanko ravno torto. Za udobje valjanja lahko testo razdelite na dve polovici.
3. korak
Mleto govedino položite na testo. Porazdelimo ga v tanki, a dovolj gosti plasti. Da ne bi prišlo do vrzeli, mleto meso nežno pritisnite z vilicami. En rob testa pustite brez govejega mesa. Zavijemo tesen zvitek.
4. korak
Držite rob zvitka. Na leseni deski narežite obdelovanec na koščke. Naše lene cmoke smo skupaj z desko dali v zamrzovalnik.
5. korak
Krompirju odstranite lupino. Narežemo na majhne kocke. Zelenjavno juho zavremo. Vanj dajte nasekljan krompir. Korenje in čebulo olupimo. Trije korenčki na srednji grater. Čebulo narežemo na pol obroče. Pražite čebulo in korenje do zlatorjave barve. Cvrtje dodajte krompirju. Juho kuhamo toliko časa, da je krompir popolnoma kuhan.
6. korak
Iz zamrzovalnika vzamemo lene cmoke. Vržemo jih v lonec juhe. Kuhamo, dokler se cmoki ne pojavijo.
7. korak
Juho postrežemo takoj po kuhanju. V to juho lahko dodate kislo smetano in sveža zelišča.
