Pijače na osnovi medu imajo zdravilne lastnosti, popolnoma potešijo žejo, napolnijo telo s koristnimi snovmi. Sbitney je primeren za zimo, poleti pa lahko uživate v hladnih toničnih napitkih.
Sbiten medu
V hladni sezoni bo vroča medena pijača zelo koristna, zahvaljujoč njej se lahko ne samo ogrejete, temveč tudi pozdravite začetni prehlad. Če želite narediti sbiten, vzemite naslednje sestavine:
- 150 g medu;
- 1,5 litra vode;
- 100 g sladkorja;
- 2 brsti nageljna;
- 5 zrn črnega popra;
- ingver v prahu na konici noža;
- 1 čajna žlička cimet;
- 1 žlica. suha meta.
Med pomešajte s kozarcem vode in zavrite, enako storite s sladkorjem. Nato združite medeno vodo in sladkorni sirup, tekočino kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut.
Preostalo vodo zavrite in v njej 2-3 minute dušite meto, poper, cimet, nageljnove žbice in ingver. Posodo z začimbami pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se infuzira 10 minut. Končano infuzijo precedite in jo vlijte v mešanico medu in sladkorja, premešajte. Sbiten segrejemo brez vrenja.
Medeni kvas
V vročem poletnem dnevu lahko s pomočjo medenega kvasovke povečate ton telesa. Ta poživljajoča pijača prijetno osveži, odžeja in obnavlja moč. Lahko ga pripravite iz naslednjih komponent:
- 9 litrov vode;
- 800 g medu;
- 800 g rozin;
- 2 limoni;
- 2 žlici. ržena moka;
- 15 g kvasa.
Zavremo vodo in ohladimo, ji dodamo kvas in moko, dobro premešamo. V večjo posodo damo med, limone in rozine, narezane na tanke rezine, vse napolnimo s kvasno vodo.
Vedro ali sod postavite v temen prostor. Po enem dnevu kvasu dodajte liter prekuhane hladne vode in ga precedite skozi gazo. Pijačo nalijte v pločevinke, v vsako položite 4-5 rozin in postavite na hladno. Medeni kvas bo v treh dneh popolnoma pripravljen, porabiti ga je treba ohlajenega.
Vitaminski napitek
Svoje zdravje lahko izboljšate s pomočjo vitaminske pijače iz medu in šipka. Ni ga težko pripraviti na to, kar boste potrebovali:
- 100 g suhih šipkov;
- 2 kozarca vode;
- 2 žlici. srček.
Izperite šipek in ga napolnite z vrelo vodo, pustite, da se infuzira 10 ur. Končano infuzijo precedite, dodajte ji med in premešajte.
Kul napitek iz medu in limone
Prijetna pijača z limonino kislino odlično lajša utrujenost in telo napolni z vitaminom C. Za pripravo boste potrebovali naslednja živila:
- 3 limone;
- 150 g medu;
- 1 liter.
Vodo zmešajte z medom in postavite na majhen ogenj. Operite 2 limoni in narežite na tanke rezine. Za 3 minute jih dajte v vrelo medeno vodo, pijačo pustite, da se pol ure polni. Nato ga precedite in združite z ostanki limone, narezane na kline, pijte ohlajeno.
