Pri peki hrane se zadrži veliko več vitaminov in mineralov kot pri kuhanju, poleg tega pa je treba manj maščob kot pri cvrtju. Tako enolončnica ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava jed.
Potrebno je
-
- globok pekač;
- pečica;
- 100 g sir;
- 50 gr. olja;
- 1 srednja čebula;
- 300 gr. kakršno koli meso
- ali ribe;
- 300 gr. krompir;
- 3 žlice. žlice kisle smetane;
- začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Izberite izdelke za svojo mojstrovino. Sirna enolončnica je vsestranska jed. Dobro je, ker ga lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših sestavin. Vse vrste mesa in mletega mesa so popolne, lahko uporabite tudi piščančje ali ribje fileje. Obstajajo recepti za sirovo enolončnico z jajčevci, gobami ali žitaricami. Najpogosteje se za enolončnice uporabljajo krompir, čebula, kisla smetana. Pazite, da potrebujete samo sir in kakšno maslo, da namažete kalup. Vsekakor je izbira hrane omejena samo z vašo domišljijo in vsebino vašega hladilnika.
2. korak
Za pripravo jedi morate pripraviti pekač. To je lahko ponev, globok pekač ali posebna pravokotna oblika, ki jo najdete v trgovini. Ko poskrbite, da je plesen čista in suha, jo rahlo segrejte in temeljito namažite z oljem.
3. korak
Predobdelajte hrano. Zelenjavo in gobe je treba olupiti, temeljito sprati in drobno sesekljati. Meso, piščanca in ribe ločite od kosti, sperite in popijte s prtičkom ter odstranite odvečno tekočino in nato podrgnite z začimbami. Prav tako jih je zaželeno narezati na majhne koščke. Včasih nadev predhodno skuhamo ali ocvremo do polovice, lahko pa uporabimo tudi surove izdelke. Sir je najbolje naribati ali sesekljati v mešalniku.
4. korak
Z nadevom napolnite svojo enolončnico. Sestavine lahko zložite po plasteh ali vse predhodno zmešate v ločeni posodi. Nadev začinite z omako iz kisle smetane z začimbami, zelišči in po želji z dodatkom mleka ali juhe. Po vrhu nadev potresemo s plastjo naribanega sira.
5. korak
Posodo postavimo v pečico in pečemo pri 220 stopinjah. Čas pečenja je odvisen od sestavin, ki ste jih uporabili; kuhanje surove hrane traja dlje kot predhodno obdelana hrana. Ko je sir zlato rjav, enolončnico vzamemo iz pečice. Pustite, da se nekoliko ohladi in lahko jed postrežete na mizi.
