Vitamin Smoothie Smoothie je odlična jed za zajtrk in popoln prigrizek med obroki.
Izdelava smutija se začne z izbiro tekoče osnove. To je lahko navadno mleko, pa tudi sojino, kokosovo ali mandljevo mleko, naravni ali aromatizirani jogurt ali sadni sok. Pred dodajanjem sadja in zelenjave je pomembno, da v mešalnik vlijete tekočino, saj boste tako preprečili poškodbe rezil.
Nato dodajte 3/4 skodelice sadja. Banana je idealna za pripravo smutijev, ki bodo pijači dali čudovito kremasto strukturo in prijetno aromo. Mango, breskve, slive, nektarine, naribano jabolko, hruška in melona, pa tudi vse jagodičevje so odlični. Če želite doseči želeno konsistenco, dodajte več sadja, če je napitek redek, ali tekočega, če je gost. Dodajte nekaj kapljic medu, javorjevega ali jagodičastega sirupa in nekaj kock ledu. Mešajte v mešalniku 30-60 sekund.
Če želite redno pripravljati smutije, je odlična ideja zamrzovanje jagodičja in sadja v zamrzovalniku. Poleg tega, da bodo ohranili svojo hranilno vrednost in okus, bodo koktajl takoj ohladili, zato ni treba dodajati ledu.
Ko obvladate pripravo podlage, poskusite eksperimentirati in dodati različne okuse. Pred mešanjem dodajte žlico kakava v prahu, cimet, nariban muškatni orešček ali vanilijevo esenco. Po kuhanju lahko dodate laneno seme, sesekljane oreščke ali ovseno kašo. Tako boste dobili poln zajtrk, ki vas bo še dolgo polnil z energijo.
Sladko sadje se lepo prilega številni zelenjavi. Poskusite narediti smoothie s kokosovim mlekom, naribanim jabolkom, kivijem, banano in špinačo za odlično kombinacijo. Druga zelenjava, ki jo lahko dodate v napitke, so naribana pesa ali korenje, zelje, paradižnik in avokado.
