Torta "Kievan Rus" je jed ukrajinske kuhinje. Dobrota že dolga leta tone v dušo. Okus je neverjeten. Nemogoče je nehati jesti to okusno torto. Sestavljen je iz meringue in je impregniran z najbolj občutljivo kremo.
Potrebno je
- - 7 jajc
- - 500 g granuliranega sladkorja
- - 4 žlice. l. škrob
- - 2 žlički kakav v prahu
- - 250 g oreščkov
- - 200 ml mleka
- - 300 g masla
- - ščepec soli
Navodila
Korak 1
Naredite meringue torto. Belce stepemo z mešalnikom in dodamo ščepec soli, stepemo do trdne pene. V tankem curku dodamo granulirani sladkor in stepamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. korak
Orehe posušite v suhi ponvi. Zmeljemo jih v grobe drobtine in jih dodamo v meringo. Dodamo škrob in vse skupaj dobro premešamo, dokler ni gladko. Testo razdelimo na 2 enaka kosa.
3. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko, vlijemo testo in gladimo po površini. Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite meringo in pecite približno 2-2,5 ure, dokler ne porjavi. Tako pečemo še 1-krat.
4. korak
Pripravite kremo. Zmešajte rumenjake, 200 g granuliranega sladkorja in mleko, dajte na majhen ogenj in zavrite. Odstranite s toplote in ohladite. Maslo stepemo z mešalnikom in dodamo mešanici smetane, premešamo do gladke mase. Pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno.
5. korak
Odstranite meringue iz pečice in pustite, da se ohladi. Posodo pritrdite in izrežite enakomeren krog.
6. korak
Torto položite na posodo, premažite z belo smetano, pokrijte z drugo torto, smetano zmešajte z 1 čajno žličko. kakav v prahu in krtačo s temno kremo. Namažite vrh in stranice torte.
7. korak
Na torto potresemo sesekljane oreščke. Postavite na hladno mesto za 8-10 ur.
