Torta iz stožcev je narejena na osnovi medenega piškota. Izkaže se za nenavadno nežno sladico.
Potrebno je
- - 190 g moke
- - 6 jajc
- - 2 žlici. srček
- - 280 g granuliranega sladkorja
- - 500 ml mleka
- - 500 ml smetane
- - 20 g želatine
- - 150 g bele čokolade
- - 2 žlici. limonina lupina
- - mandljevi cvetni listi
- - 2 žlici. kuhano kondenzirano mleko
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Jajca stepemo do trdne bele pene, v tankem curku dodamo granulirani sladkor in med ter ponovno stepemo. Masa se bo štirikrat povečala. Dodamo moko in vse skupaj dobro premešamo, dokler ni gladko. Kalup, prekrit s pergamentnim papirjem, namažite z rastlinskim oljem in položite testo. Enakomerno razporedite po površini. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 40-45 minut. Pripravljenost piškota določite z nabodalom. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
2. korak
Pripravite kremo. Želatino namočimo v hladni vodi. Zmešajte 120 g granuliranega sladkorja, mleka, limonine lupine in smetane. Dajte na ogenj in zavrite. Dodajte koščke bele čokolade, želatino, mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Odstranite s toplote, postavite v hladno vodo, da se ohladi.
3. korak
Biskvit postavite na mizo in razrežite na dva dela. Odrežite stranice piškota in dajte prvo torto v model, premažite s smetano in pokrijte z drugo torto, spet s čopičem. Postavimo na hladno, dokler se ne strdi.
4. korak
Pripravite brsti. Kose torte zmešajte s kuhanim kondenziranim mlekom in premešajte. Iz dobljene mešanice oblikujte obliko izbokline. In okrasite z mandljevimi listi.
5. korak
Temno čokolado stopite v vodni kopeli. In tam potopite storže. Zamrznjeno torto okrasite z borovimi storži. Stranske dele torte okrasite z belo čokolado.
